Diæt til levercirros

Levercirrhose er en sygdom, hvor leveren arbejder med meget besvær, den kan være forårsaget af overdreven alkoholforbrug, viral hepatitis eller andre sygdomme. Diæten udfylder en grundlæggende rolle i denne tilstand på grund af det faktum, at mennesker med svær skrumpelever har alvorligt vægttab, muskelmasse, tab af væsker og mangel på nogle næringsstoffer, hvilket forårsager en underernæring, der kan forværre og forværre sygdommen.. 

De fødevarer, der skal spises i kosten til behandling af cirrose af frugt, grøntsager, fuldkorn og kød med lavt fedtindhold, som de er fødevarer, der leverer essentielle næringsstoffer og er lette at fordøje og ikke kræver meget leverarbejde til din metabolización.

Leveren forårsaget af cirrose kan ikke vende sig selv, hvis en levertransplantation udføres, men hvis den diagnosticeres rettidigt, og hvis den er forårsaget af medicin og diæt, kan den gå videre.

Hvad består kosten af??

Diæten til levercirrhose skal sikre tilstrækkeligt indtag af næringsstoffer, fordi det er vigtigt, at personen leverer mellem 5 og 6 måltider om dagen, i små portioner, især hvis de har lidt appetit eller føler sig meget hurtig..

Kosten skal indeholde komplekse kulhydrater, "godt" fedt og proteiner med høj biologisk værdi. Oprindeligt troede man, at kosten skulle begrænse det minimale forbrug af proteiner, men nuværende undersøgelser har imidlertid vist, at proteins indflydelse på udviklingen af ​​leverencefalopati er minimal, hvorfor de bør inkluderes i kosten.. 

Det er vigtigt at medtage frugt, grøntsager, korn, helst hele, i kosten, såsom: ris, pasta, brød og fuldkorn. Det bør også omfatte fisk, huevos, hvidt kød, fedtfattigt og lavt salt og fedt, som f.eks. Hytten. Forbruget af mælk og dets derivater skal skummet, og i tilfælde af fedt kan det konsumeres i små portioner, der er accepteret af oliven, vand, seminar generelt og tørret frugt.

Hvis ernæringsfysiologen finder det nødvendigt, kunne jeg desuden indikere tilskud med calcium, D-vitamin eller andre næringsstoffer samt indtagelse af en ernæringsformel for at øge indtaget af forbrugte kalorier.. 

Mad der skal undgås

For at kontrollere skrumpelever og forhindre leveren i at forårsage for meget indsats for at metabolisere mad, skal du undgå:

• Rødt kød;
• Tørret kød eller ahumada, tocino, slagteaffald;
• Indlagt som pølser, chorizos, morcilla, salami, blandt andre;
• Leche y enterosderivater;
• Gul og rig på fedt, såsom cheddar, brie, camembert, feta, parmesan, blandt andre;
• Salsas som la mayonesa, ketchup, mostaza, blandt andre;
• Stegt mad;
• Konserves som sardiner, tun, aceunas, granos, frugter blandt andre;
• Pasteller, croissanter, ponquecitos, galletas rellenas, forfriskninger og pasteuriserede åge;
• Manteca, crema de leche og kondenseret leche;
• Frosset mad såsom pizzaer, nuggets, hamburgere, fiskefingre eller lasanas, for eksempel;
• Salatsnacks, videoer og fastfood.

Ligeledes er det vigtigt at undgå forbrug af alkoholholdige drikkevarer, hvilket kan forværre tilstanden. Hos nogle mennesker med levercirrhose kan der imidlertid opstå intolerance over for nogle tilladte fødevarer, de kan forårsage ubehag eller smerter ved indtagelse, især dem, der forårsager gas, og det er vigtigt at identificere, hvilke fødevarer og fødevarer der skal undgås, da de varierer fra den ene til den næste. persona en otra. 

Eksempelmenu til en cirrhose-diæt

På bordet ændrer fortsættelsen en tre-dages menu for en person med levercirros:

Sange inkluderet i menuen og mængden af ​​væsker at drikke varierer afhængigt af sværhedsgraden af ​​sygdommen, alder og køn. Af denne grund er det ideelt at hjælpe en ernæringsekspert med at gennemføre en komplet evaluering og udvikle en ernæringsplan, der passer til dine behov. Derudover er det også vigtigt at huske, at enhver enkelt medicin skal tages under vejledning og godkendelse af den behandlende læge..

Sådan kontrolleres væskeretention

For at kontrollere tilbageholdelsen af ​​væsker, der normalt forekommer i skrumpelever, såvel som ascites, skal saltforbruget reduceres, undgå at aggregeres det til fødevarer og undgå at indtage fødevarer, der indeholder det, såsom chorizos, pølser, pølser, kødterninger, saltede snacks, fastfood, engelsk og soja salsa, enhver anden type salsa, quesos salater, supper ovenfra, dåse, blandt andre. 

Som et alternativ foretrækkes det at bruge naturlige hierbas til at krydre mad såsom ajo, celeb, perejil, albahaca, koriander, peber, oregano, blandt andre. Derudover skal du tale med din ernæringsfysiolog for at vide, om du ikke må have kontrol over dit væskeindtag, hvilket afhænger af graden af ​​ascites, dette kan være nødvendigt. 

Avanceret levercirrose

Når levercirrhose er i et avanceret stadium, udføres kosten generelt på hospitalet, fordi det er nødvendigt at kompensere for ernæringsunderskuddet og kontrollere metabolske ændringer med omhu gennem udførelsen af ​​analyse af regelmæssige blødninger, der gør det muligt at vurdere personens helbredstilstand. 

Disse individuelle individer har en mineralmangel med kalium, magnesium og fosfor; såvel som vitaminer af kompleks B, især når skrumpelevering med alkoholisk oprindelse, y; i tilfælde af steatorrhea, som er flydende evakuering med fedt, er der også mangler ved fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K). Asimisme, suelen giver natriumretention, tab af muskelmasse og hypoalbuminæmi.

Af denne grund, hvis personen tolererer den orale rute, skal kosten være af leverbeskyttelse og skal suppleres med vitaminer og mineraler. I tilfælde, hvor den ikke tolererer den orale rute, skal kosten administreres gennem ernæringsformler gennem et nasogastrisk eller nasoenterisk rør eller intravenøst, så ernæringsfysiologen kan kontrollere de bedste næringsstoffer og mængden af ​​væsker, de får, undgå at tvinge leveren, forbedre patientens ernæringsstatus og øge chancerne for overlevelse. 

Disse suelen ernæringsformler vil være rige på forgrenede aminosyrer (BCAA) og lave i aromatiske aminosyrer (AAA). BCAA'erne forhindrer tilsyneladende indtræden af ​​giftige stoffer i hjernen, hvilket reducerer risikoen for forværring af leverencefalopati; forhindre muskelnedbrydning og muskelmasse; de kan bruges som en kilde til energi til muskler, hjerne, hjerte og lever, når kroppen ikke kan bruge glukose eller fedt til at generere energi.