Diæt til laktoseintolerance
Laktoseintolerance-diæt er baseret på at reducere forbruget eller ekskludere fødevarer, der indeholder lactose, såsom mælk og mælkeprodukter. Efter den laktosefri diæt forsvinder symptomerne på laktoseintolerance, såsom diarré eller mavesmerter..
Laktoseintolerance er individets manglende evne til at fordøje den lactose, der findes i mælken, på grund af fraværet af laktaseenzym i tyndtarmen, som har funktionen at omdanne lactose til to enklere sukkerarter for at blive absorberet i tarmen. Således ankommer lactose i tyndtarmen stadig uændret og fermenteres af bakterier, hvilket resulterer i produktionen af gasser og forekomsten af diarré og mavesmerter..
Se nogle af de rigeste fødevarer, du bør undgå, og se denne video for at lære, hvad du kan og ikke kan spise:
Hvad skal man spise, hvis du har laktoseintolerance
138 tusind visninger
4.4K Tilmeld dig At udelukke laktosefødevarer fra kosten er den bedste behandling af problemet. I disse tilfælde er det meget vigtigt at kompensere for faldet i calciumindtagelse med andre fødevarer, der er rige på dette mineral, f.eks. Caruru, spinat eller tofu. Se andre eksempler i: Mad, der er rig på calcium uden mælk.
Diætmenu til laktoseintolerance
I diæt med laktoseintolerance kan komælk erstatte vegetabilske drikke som havremælk, ris eller soja, såvel som naturlige frugtsaft, sojayoghurt og kalkunskink..
| morgenmad | 1 glas ris eller sojamælk, 1 brød med kalkunskink og et æble |
| Samling og snacks | 1 gelatine med 2 ristet brød eller 1 sojayoghurt med granola eller 1 brød med skinke og frugtsaft eller en skål korn med havremælk |
| Frokost og middage | undgå gratiner, fordi de har ost og fjern hvide saucer, fordi de har mælk eller creme fraiche. |
Ud over at begrænse forbruget af mælk, dets derivater og opskrifter, der er tilberedt med mælk eller smør, er det vigtigt at kontrollere på etiketten for alle fødevarer, at de indeholder lactose, fordi mange cookies, brød, færdige saucer og slik også indeholder lactose og derfor bør ikke indtages i tilfælde af laktoseintolerance.
Da yoghurt og ost har en lavere mængde laktose, er det muligvis ikke nødvendigt at udelukke disse fødevarer fra kosten. Derudover er der mejeriprodukter på markedet, der er industrielt forarbejdet, som ikke har lactose i deres sammensætning og derfor kan forbruges af mennesker, der ikke er tolerante over for dette sukker.
Hvad man ikke spiser i laktoseintoleranceNår diagnosen laktoseintolerance stilles, skal mælk, yoghurt og ost udelukkes i 3 måneder og derefter prøve at spise yoghurt, for eksempel, og kontrollere, om der er symptomer på laktoseintolerance, såsom diarré, oppustet mave eller mavesmerter. . Hvis der ikke vises symptomer, skyldes det, at yoghurten kan spises. Denne test kan også udføres med ost.
Ud over den rigtige diæt er der medicin som Lactosil, der kan tages, når den enkelte indtager noget mad med lactose, da de indeholder enzymet lactase, som nedbryder lactose. Oplev andre midler, der bruges til laktoseintolerance.
