Diabetisk diæt - Alt hvad du har brug for at vide

I diabetisk diæt bør indtagelse af enkle sukkerarter og fødevarer med et højt glukæmisk indeks undgås, såsom dem, der indeholder hvide harinaer. Det er også nødvendigt at reducere den del af kulhydrater, der spises i kosten, samt at være sunde, som frugter, brun ris eller grøntsager.. 

Det er vigtigt at reducere mængden af ​​kulhydrater, der er nyttig på pladen, fordi når den indtages i overskydende mængde mad, stimulerer den stigningen i sukker i blodet, og hvis denne vane er hyppig, kommer blodsukkeret ud af kontrol, og der kan opstå sygdomme forbundet med det. diabetes, såsom hjertesygdomme, blinds diabetisk neuropati.

Det er muligt, at en diabetiker har en varieret og afbalanceret diæt på grund af en sund livsstil for at undgå mulige komplikationer, der kan påvirke denne persons helbred og helbred.. 

Diabetes type 2

Type 2-diabetes er det, der generelt ser ud som en konsekvens af overvægt og en kuffertfodring, der præsenterer sig selv i voksen alder. Denne type diabetes er lettere at kontrollere og forbedres med en reduktion i vægt, opretholdelse af en god diæt og regelmæssig fysisk aktivitet.. 

Mad tilladt i type 2-diabetes

Mad, der kan spises i type 2-diabetes og hjælper med at holde glukose i blodet, er også rig på fiber, protein og fedt: 

• Integrerede granos: harina af hvede, ris og fuldkorn, avena, harina af majs og palomitter af majs;
• bælgfrugter: frijoles, soja, garbanzos, linser, gryderetter, arvejas;
• Grøntsager og grøntsager generelt kan konsumeres undtagen grød, kartoffel, yucca og ñame, da de indeholder en høj koncentration af kulhydrater, skønt de bør konsumeres i små portioner;
• Kød generelt, undtagen forarbejdet kød såsom jamón, poguga de pavo, salchichas, chorizo, tocino, mortadela y salami;
• Frugt generelt, når en enhed forbruges efter tur;
• Gras buenas som vand, kokosnød, olivenolie, kokosnøddeolie og smør;
• oliefrø: marañón / merey / anacardo, maní, avellanas, nueces og almendras;
• Leche og derivater, debiendo vælger yoghurt der ikke indeholder sukker.

Det er vigtigt at huske, at knolde som papa, kartoffel, yuca, papa og ñame er sunde fødevarer, men fordi de er rige på kulhydrater, skal de konsumeres små steder uden misbrug. 

Anbefalet Cantidad de Fruit

Frugterne indeholder deres eget naturlige sukker kaldet fruktose, så de bør indtages i små mængder af diabetikere. Anbefalingen til forbrug er 1 portion frugt, da den kort fortalt kan indtages i følgende sange: 

• 1 medium enhed friske frugter såsom manzana, banan, orange, mandarin orange og pære;
• 2 fine besætninger af store frugter som sandía, melón, papaya og piña;
• 1 lille gruppe små frugter, ca. 8 enheder druer eller kirsebær;
• 1 skål med tørrede frugter såsom pashas, ​​ciruelas pasa y de albaricoque.

Det er også vigtigt at undgå forbrug af frugt sammen med andre kulhydratrige fødevarer såsom hvid ris, brød og dulces, men at foretrække frugter med et lavt glykemisk indeks i henhold til detaljerne om de mest anbefalede fødevarer i: spis en diabetiker?

Mad der er forbudt i kosten til type 2-diabetes

De fødevarer, der er forbudt i kosten til diabetes type 2, er dem, der indeholder enkle kulhydrater, bestemmer du, de fødevarer, der absorberes for hurtigt i tarmen, og at blodsukkeret stiger meget hurtigere, hvilket skaber hyperglykæmier, der mister kontrollen diabetes. Disse fødevarer er: 

• Azucar den mad, den indeholder;
• Miel, frugtkrukker, marmelade, sirupper, konfekture og kager;
• Dulces da generelt, chokolade og golosinas;
• Kondenseret leche og mejeriprodukter med sukker;
• Søde drinks såsom læskedrikke, industrialiserede åge og chokoladedrikke;
• Alkoholiske drikkevarer.

Det er meget vigtigt, at diabetikeren lærer at læse og fortolke ernæringsmærket for produkterne, inden de konsumeres, fordi sukker kan skjules og vises med andre navne, såsom glukose, glukose eller majs, frugtbar, maltose, maltodextrin omvendt sukker. Se andre fødevarer rige på sukker. 

Type 2 diabetes diæt menu

Tabellen fortsætter en 3-dages menu for en person med diabetes og endda en menu for hver gang du skal lave et måltid: 

I diabetes kost er det vigtigt at kontrollere madplaner for at forhindre hypoglykæmi i at forekomme, især inden du udfører fysisk aktivitet. Idealet er, at personen hjælper en ernæringsfysiolog eller en ernæringsfysiolog med at rådgive om mad, da madplanen skal tilpasses individuelle behov. 

Det er også vigtigt, at diabetikeren kender det glukæmiske indeks for fødevarer, der er defineret som den hastighed, hvormed en mad, der indeholder kulhydrater, øger blodsukkeret, og det anbefales at indtage fødevarer med et lavt glykemisk indeks for at undgå hyperglykæmi. Lær mere om det glukæmiske indeks for fødevarer. 

Diabetes type 1

Type 1-diabetes er lidt vanskeligere at kontrollere end type 2-diabetes, den opstår i barndommen i ungdomsårene, og det er nødvendigt at lægge injiceret insulin for at regulere blodsukkeret.

I disse tilfælde er det vigtigt at kontrollere med en hormon og en ernæringsfysiolog eller en ernæringsfysiolog, da en forkert ernæringsmæssig håndtering kan skabe ændringer som forsinkelse i vækst, seksuel modning samt følelsesmæssigt aspekt af barnet..

På denne måde opnås en god kontrol af sygdommen i jorden strengt ved at gennemføre insulinplaceringen, etablere en afbalanceret diæt, tage sig af barnet, de sociale forhold og sygdommen for at forbedre deres livskvalitet. liv. 

De fødevarer, der skal indtages og undgås, er de samme som i type 2-diabetes, de eneste forskelle er, at hjørnerne af kulhydrater, der skal indtages i alle fødevarer, skal reguleres, og justere insulindoserne, der skal injiceres, afhængigt af dets opførsel. glucemia. 

Antal kulhydrater

Det er en enkel og moderne metode til planlægning af en diæt til personer med diabetes, hvis hovedmål er at forbedre blodsukkerkontrollen og give større fleksibilitet i valg af fødevarer. Det kan bruges i enhver type diabetes, men bruges mest til børn og unge med type 1-diabetes.. 

Med denne metode fastlægges mål for kulhydratforbrug, og insulindoserne justeres i henhold til blodsukkervariationen i hver fødevare. Det er et nyttigt værktøj til at kontrollere blodsukkeret og undgå komplikationer på lang sigt, så det kan diskuteres med ernæringsfysiologen til gennemførelse heraf..

Se videoen for mere om kosten:

DIET TIL DIABETIK