Sød kartoffelmel for at få muskelmasse

Sød kartoffelmel, også kaldet pulveriseret sød kartoffel, kan bruges som en kulhydratkilde med lavt til medium glykæmisk indeks, hvilket betyder, at den gradvist absorberes af tarmen, hvilket bevarer kroppens energi til mere tid uden at forårsage en stigning i fedtproduktion eller blodsukkerspidser.

Som søde kartofler beriger mel mad ved at lette og stimulere muskelmasse gevinst. Mel kan føjes til opskrifter som pandekager, smoothies, brød og kager.

Fordelene ved at bruge dette mel er:

1. Større praktisk, fordi brug af mel i stedet for kartofler sparer kogetiden i køkkenet;
2. Større mulighed for brug i forskellige opskrifter, såsom vitaminer, bouillon og pandekager;
3. Højere kaloriekoncentration i mel, hvilket letter forøgelsen af ​​kalorier i kosten for dem, der ønsker at gå op i vægt og muskelmasse;
4. Let at transportere og brug det på arbejdet eller som en præ-træning på gymnastiksalen;
5. Forbedrer intestinal transit;
6. Forbedrer hudens sundhed, hår og øjne, da det er rig på beta-caroten, en potent antioxidant.

Sød kartoffelmel kan fremstilles derhjemme eller købes færdigfremstillet i butikker, der tilbyder ernæringsprodukter og kosttilskud. Se også fordelene ved søde kartofler.

Sådan gør du derhjemme

For at fremstille søde kartoffelmel derhjemme har du brug for:

• 1 kg sød kartoffel
• 1 rivejern
• 1 stor form 
• blender

fremstilling:

Vask kartoflerne godt og riv i et stort dræn, så de er som stykker halmpoteter, men større. Spred de revne kartofler godt i en gryde, så de ikke er stablet, og tag dem til en lav forvarmet ovn, ca. 150 til 160 ° C, indtil kartoflerne er godt tørrede, løse og crunchy. Derefter skal de tørrede kartofler moses i en blender lidt efter lidt, indtil de bliver til melpulveret, som skal opbevares i et rent glas med et låg, helst i køleskabet. Hver 1 kg sød kartoffel giver ca. 250 g mel.

Sådan forbruges 

Sød kartoffelmel kan tilsættes i vitaminer før eller efter træning, hvilket øger energiværdien af ​​ryster. Det kan også blandes med andre mel i brød, pasta, kage og pandekageopskrifter, hvilket gør det ideelt at bruge søde kartoffelmel op til ca. 20% af den samlede melvægt i opskriften..

Andre måder at bruge det inkluderer pudring af oksekød eller kyllingesteaks, for at øge kødkugler og til at tykkere bouillon og supper.

Pandekageopskrift med sød kartoffelmel

ingredienser:

• 1 spsk sød kartoffelmel
• 1 æg
• 2 spsk mælk

fremstilling:

Bland alle ingredienser med en gaffel eller fouet. Forvarm stegepanden med lidt olie eller olie, og hæld dejen, drej den forsigtigt til at bages på begge sider. Stuff som du ønsker.

Vitamin med sød kartoffelmel

ingredienser:

• 250 ml mælk
• 1 banan
• 1 øse med valleprotein
• 1 spsk sød kartoffelmel
• 1 spsk jordnøddesmør
• fremstilling:

Pisk alle ingredienser i en blender og drik.

Se andre opskrifter på 6 proteinrige snacks for at øge muskelmassen.