Gastroenteritis kost

Gastroenteritis er en tarminfektion, der normalt er forårsaget af indtagelse af forurenet mad, hvilket forårsager symptomer såsom mavesmerter, diarré og opkast, samt feber og hovedpine i de mest alvorlige tilfælde. Fordi det forårsager opkast og diarré, er det meget vigtigt at øge vandforbruget i løbet af dagen for at undgå mulig dehydrering..

Fødevarer i kosten til en person med gastroenteritis bør have et lavt fiberindhold, og det tilrådes derfor, at grøntsager fortrinsvis forbruges og frugter uden hud. Derudover bør indtagelse af fødevarer, der kan forårsage irritation i tarmen, såsom kaffe eller peber, undgås, og mad skal tilberedes på den mest enkle måde..

Tilladte fødevarer

De fødevarer, der skal indtages, skal være lette at fordøje for at lade maven og tarmen hvile for at fremskynde bedring fra sygdommen, såsom:

• Kogte frugter som æble og skrællet pære, grøn banan, fersken eller guava;
• Kogte grøntsager dampet og afskallet, såsom gulerødder, zucchini, aubergine eller græskar;
• Ikke hele korn, som hvid ris, hvid pasta, farofa, tapioca;
• kartoffel kogte og mosede kartofler;
• gelatine;
• yoghurt naturlig og hvid ost, såsom ostemasse eller ricotta;
• Kød med lavt fedtindhold, som hudløs kylling eller kalkun, hvid fisk;
• skaldyr af anstrengede grøntsager og greener;
• te beroligende som kamille og citronmelisse, med ingefær.

Ud over mad er det vigtigt at drikke masser af væsker for at opretholde hydrering og erstatte det vand, der går tabt i diarré eller opkast. Ud over rent vand kan du bruge te og anstrengt juice, der konsumeres i små mængder hele dagen. Se, hvordan du forbereder hjemmelavet serum.

Sådan forbliver du hydreret

På grund af intens opkast og diarré kan gastroenteritis forårsage alvorlig dehydrering, især hos babyer og børn. Det er således vigtigt at være opmærksom på mulige tegn på dehydrering, såsom faldet hyppighed af vandladning, gråd uden tårer, tørre læber, irritabilitet og døsighed, for eksempel. Se andre mulige symptomer på dehydrering.

For at erstatte væsker, der er mistet gennem diarré og opkast, skal vand, kokosnødevand, supper, te eller juice indtages. For at erstatte mistede mineraler skal du desuden give hjemmelavet serum eller orale rehydratiseringssalte, som kan købes på apoteket.

For børn skal mængden af ​​serum eller rehydratiseringssalte, de ønsker at drikke, gives lige efter tarmbevægelsen, da kroppen får en følelse af tørst til at erstatte det vand, den har mistet. Selv hvis barnet ikke ser ud til at være dehydreret, skal du mindst tilbyde 1/4 til 1/2 kop serum, når du er under 2 år, eller 1/2 til 1 kop, hvis du er over 2 år, efter hver evakuering.

Hvis der er opkast, skal rehydrering påbegyndes med en lille mængde, der tilbyder 1 tsk serum hvert 10. minut til små babyer, eller 1 til 2 teskefulde (2 teskefulde) hver 2- til 5 minutter, til ældre børn. Det tilbudte beløb kan øges gradvist hvert 15. minut, hvilket sikrer, at barnet tåler godt uden opkast.

For voksne, for at erstatte mængden af ​​væsker, skal du drikke den samme mængde serum alt efter hvad der går tabt i fæces eller opkast.

Forbudte fødevarer

Mad, der er forbudt under gastroenteritis, er dem, der er vanskelige at fordøje, og som tilskynder til større bevægelse i maven og tarmen, såsom:

• kaffe og andre koffeinholdige fødevarer, såsom cola, chokolade og grøn, sort og matte te;
• Stegt mad, fordi overskydende fedt kan forårsage diarré;
• Mad, der producerer gasser, som bønner, linser, æg og kål;
• Rå og blade grøntsager, da de er rige på fibre, der kan forårsage oppustethed i maven og diarré;
• Fiberrige fødevarer, som brød, makaroni eller fuldkorns-kiks;
• Afførende frugter, som papaya, blomme, avokado og figen;
• frø som svimmel og hørfrø, da de fremskynder tarmtransit;
• oliefrø, som kastanjer, jordnødder og valnødder, da de er rige på fedt og kan forårsage diarré;
• Forarbejdet kød og rig på fedt, såsom pølse, pølse, skinke, bologna og bacon.
• Blå fisk, som laks, sardiner eller ørred;
• Mejeriprodukter, såsom ost, mælk, smør, kondenseret mælk, creme fraiche eller margarine.

Derudover bør du undgå varme saucer, industrisaucer, bechamel eller mayonnaise, peber såvel som hurtige eller frosne fødevarer. Se andre tip til behandling af diarré:

Gastroenteritis Diæt Menu

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu til behandling af gastroenteritis krise:

Ud over at være forsigtig i din diæt, kan det også være nødvendigt at bruge probiotiske medikamenter til at genopfylde tarmfloraen og fremskynde inddrivelsen af ​​tarmen. Se eksempler på probiotiske kosttilskud.