Diæt til gastritis og mavesår (med menu!)
Diæten til gastritis og mavesår er baseret på naturlige fødevarer, rig på frugt, grøntsager og hele fødevarer og lavt i industrialiserede og forarbejdede produkter, såsom pølse, stegt mad og læskedrikke..
Denne diæt letter fordøjelsesprocessen, hvilket får fødevarer til at passere hurtigt gennem maven, og forhindrer, at overskydende mavesyre frigives, forårsager halsbrand, smerter og forværring af mavesåret.
Tilladte fødevarer
Mad, der er tilladt i kosten til gastritis, er dem, der er lette at fordøje og fedtfattigt, såsom:
- Frugt generelt, sure frugter såsom citron, appelsin og ananas bør undgås, hvis der opstår tilbagesvaling eller smerte, når man indtager disse fødevarer;
- Grøntsager generelt, kogte grøntsager kan bruges i perioder med krise og smerter, da de er lettere at fordøje;
- Magert kød, intet fedt, kylling og fisk, helst ristet, grillet eller kogt;
- Skummetmælk;
- Hel naturlig yoghurt;
- Hele korn, såsom brunt brød, brun ris og brun pasta;
- te kamille type;
- Kaffe, koffeinfri;
- Hvide oste, såsom ricotta, minas freskal eller let løbet;
- Naturlige krydderier, såsom fine urter, hvidløg, løg, persille, koriander, sennep.
At tage ingefærte forbedrer også fordøjelsen og reducerer halsbrand og kvalme. Se hvordan du gør det her.
Forbudte fødevarer
Forbudte fødevarer er dem, der er vanskelige at fordøje og stærkt forarbejdet, da de er rige på tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, der irriterer maven, såsom:
- Forarbejdet kød: pølse, pølse, bacon, skinke, kalkunbryst, salami, mortadella;
- ost gul og forarbejdet, såsom cheddar, catupiry, minas og provolone;
- Færdiglavede saucer;
- Undgå grøn, mat og sort te, eller andre, der har koffein;
- Terninger krydderier, kødbuljong og instant nudler;
- Færdig mad frosne og fastfood;
- drikkevarer: læskedrikke, klar til at drikke juice, kaffe, rød te, mate te, sort te;
- Alkoholiske drikkevarer;
- sukker og slik generelt;
- Raffineret mad og stegt mad, som kager, hvide brød, velsmagende, cookies;
- Hvide mel, som farofa, tapioca og i nogle tilfælde couscous;
- Mad med højt fedtindhold, såsom fedt kød, kyllingeskind, lever og overskydende fedt fisk såsom laks og tun.
Derudover bør sødmælk og sure frugter som citron, appelsin og ananas også undgås, hvis der opstår symptomer på halsbrand eller mavesmerter efter indtagelse.
Diæt til gastritis, selvom det følger nogle regler, kan variere meget, afhængigt af tolerancen for hver patient. Så listen ovenfor er bare en guide. Derudover, hvis gastritis forekommer hovedsageligt i tider med stress eller spænding, kan det være et tegn på nervøs gastritis. Se symptomerne og hvordan du behandler denne type sygdom her.
Diætmenu til gastrisk betændelse og mavesår
Følgende tabel viser et eksempel på en 3-diæt-menu til behandling af gastritis og mavesår:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | vandmelonsaft + 1 skive brunt brød med let ostemasse og æg | 1 kop koffeinfri kaffe + 2 røræg med minas freskalost + 2 skiver papaya | jordbærsmoothie med skummetmælk + 1 brødskive med Minas-ost |
| Morgen snack | 1 æble + 5 cashewnødder | 1 mos banan med 1 col havresuppe | 1 glas grøn juice |
| Frokost / aftensmad | 4 col med brun ris suppe + sauterede grøntsager + kogt kyllingebryst med tomatsaus | 1 stykke fisk bagt i ovnen med kartofler, tomater, løg og et duskregn olivenolie | fuldkornspasta med stykker kalkunbryst og pestosauce + grøn salat |
| Eftermiddags snack | fuld hvede yoghurt + 1 col honning suppe + 1 col havresuppe | Papaya smoothie med skummetmælk | koffeinfri kaffe + 2 skiver fuldkornsbrød med let ostemasse og æg |
Lær mere om, hvad du spiser med gastritis i videoen:
Hvad skal man spise for at lindre gastritis symptomer
1,4 millioner visninger
28k Tilmeld Opskrifter på diæt mod gastritis
1. Ristet frugt
En god mulighed for morgenmad eller eftermiddags snack er at spise en kogt eller ristet frugt.
Sådan gør du det: Læg 6 æbler eller 6 pærer på en bageplade, og tilsæt 3/4 kop vand. Bages i cirka 30 minutter, eller indtil frugten er mør. Du kan tilføje 1 kanelstang midt i æblet eller pæren for at gøre det mere velsmagende.
2. Naturlig gelatine
Gelatine er frisk og er en god dessertindstilling til hovedmåltider.
Sådan gør du det: Tilsæt en pakke ulavet gelatine til 200 ml kop fuld druesaft og opkøles i ca. 2 timer.
3. Fiskebuljong
Fiskebuljong er en fremragende mulighed til en let middag og bør konsumeres ikke for varmt.
ingredienser
- 500 g fiskefilet (terapia, pacu, kulmule, hundefisk)
- juice af 1 citron
- salt efter smag
- 1 medium løg, hakket
- 3 fed hakket hvidløg
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 hakket tomat
- 1/2 hakket peber
- 2 mellemstore kartofler
- grøn lugt efter smag
- 1 tsk paprika
Metode til forberedelse
Krydre fisken med citron og salt efter smag og mariner i 15 minutter. Tilsæt de andre ingredienser i en gryde, brun først løg og hvidløg, tilsæt vandet, kartofler, peberfrugter, tomater og kog det, tilsæt derefter fisken og kog et par minutter til. Tilslut til sidst den hakkede grønne lugt, sluk varmen og reserver.
Her er strategier til behandling af gastritis:
- Naturligt middel mod gastritis
- Behandling mod gastritis
