9 Fordele ved jackfruit
Jackfrukten er en spiselig frugt, der fås fra en plante kaldet jaqueira, med videnskabeligt navn Artocarpus heterophyllus, som er et stort træ af familien Moraceae.
Denne frugt har adskillige sundhedsmæssige fordele, fordi den har vigtige næringsstoffer, vitaminer og mineraler i sin sammensætning og kan konsumeres i juice, gelé eller kogt.
Hvad er fordelene
1. Forbedrer fordøjelsessystemet
Denne frugt indeholder en betydelig mængde fiber, der forbedrer fordøjelsen og stimulerer tarmens funktion, og forhindrer forstoppelse og tarmsygdomme..
2. Regulerer blodtrykket
Jackfruit indeholder lave koncentrationer af natrium og høje mængder kalium, hvilket hjælper med at regulere natriumniveauerne og således bidrager til opretholdelsen af et sundt blodtryk.
3. Er antioxidant
Jackfruit indeholder et højt indhold af C-vitamin, der har en høj antioxidantkraft, der hjælper med at neutralisere de frie radikaler og hjælper også med at styrke immunforsvaret.
4. Forbedrer diabetes
På grund af dens sammensætning i flavonoider og anthocyanidiner er denne frugt meget vigtig i bekæmpelsen af diabetes, da disse komponenter hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.
5. Eliminerer toksiner fra tyktarmen
Flere undersøgelser afslører, at jackfruitfrugten er vigtig for at slippe af med giftstoffer fra tyktarmen, på grund af dens høje sammensætning af antioxidanter, denne type af akkumulerede toksiner kan føre til tyktarmskræft.
6. Forbedrer synet
På grund af dens sammensætning, rig på vitamin A, beta-caroten og lutein, er denne frugt meget vigtig for at bevare og fremme et sundt syn, beskytte øjnene mod frie radikaler og mod virale og bakterielle infektioner.
7. Forbedrer hudens udseende
Jackfruit hjælper med at bevare en ung, smuk og sund hud, da det hjælper med at bekæmpe rynker, rødme, eksem og andre hudproblemer. Denne frugt kan påføres direkte på huden.
8. Holder knoglerne sunde
Jackfruit er rig på calcium og hjælper med at styrke knogler, forhindre osteoporose, gigt og andre knoglerelaterede sygdomme.
9. Forebygger anæmi
Denne frugt er en fremragende kilde til jern, vitamin K, C, E og A, afgørende for at forhindre anæmi. Derudover er C-vitaminet, der findes i frugten, også vigtigt for effektiv absorption af jern. Oplev andre gode fødevarer til anæmi.
Sådan tilberedes jackfruitkød
Ud over at være god til at tilberede juice og gelé er Jaca en fantastisk mulighed at bruge i opskrifter som køderstatning. Til dette skal du vælge en hård jackfruit, der endnu ikke er moden. Efter vask er det skåret i store stykker og anbring det i trykskabet, dækket med vand indtil det halve.
Efter tilberedning skal du tømme vandet og lade det afkøle, fjerne kernerne og skrællet, som er de hårdeste dele samt frøene. Til sidst skal du bare makulere frugten og bruge den i enhver opskrift. Det er vigtigt at vide, at denne frugt klæber meget let efter tilberedning, og det er derfor, det anbefales at smøre brugte redskaber og hænder med et fedt som olivenolie, f.eks..
