Forstå, hvordan næringsstofabsorption forekommer i tarmen
Absorptionen af de fleste næringsstoffer forekommer i tyndtarmen, mens vandabsorption hovedsageligt forekommer i tyndtarmen, som er den sidste del af tarmkanalen..
Inden de optages, skal fødevarer dog opdeles i mindre dele, en proces, der starter med at tygge. Derefter hjælper mavesyre med at fordøje proteiner, og når mad passerer gennem hele tarmen, fordøjes og absorberes den.
Absorption af næringsstoffer i tyndtarmen
Tyndtarmen er det, hvor det meste af fordøjelsen og absorptionen af næringsstoffer finder sted. Den er 3 til 4 meter lang og er opdelt i 3 dele: tolvfingertarmen, jejunum og ileum, der optager følgende næringsstoffer:
- fedtstoffer;
- cholesterol;
- kulhydrater;
- proteiner;
- vand;
- Vitaminer: A, C, E, D, K, B-kompleks;
- Mineraler: jern, calcium, magnesium, zink, klor.
Indbragt mad tager omkring 3 til 10 timer at rejse gennem tyndtarmen.
Derudover er det vigtigt at huske, at maven deltager i alkoholabsorptionsprocessen og er ansvarlig for produktionen af den indre faktor, et stof, der er nødvendigt til absorption af vitamin B12 og forebyggelse af anæmi.
Absorption af næringsstoffer i tyktarmen
Tyktarmen er ansvarlig for dannelse af afføring og der findes bakterier i tarmfloraen, som hjælper med produktionen af vitamin K, B12, thiamin og riboflavin.
De næringsstoffer, der absorberes i denne del, er hovedsageligt vand, biotin, natrium og fedtstoffer fremstillet med kortkædede fedtsyrer.
Fibrene, der er til stede i kosten, er vigtige for dannelse af afføring og hjælper med at passere fækalkagen gennem tarmen, da de også er fødekilden til tarmfloraen..
Hvad kan forringe næringsstofabsorptionen
Vær opmærksom på sygdomme, der kan forringe næringsstofabsorptionen, da det kan være nødvendigt at bruge kosttilskud anbefalet af lægen eller ernæringsfysiologen. Blandt disse sygdomme er:
- Korttarmssyndrom;
- Mavesår;
- skrumpelever;
- pancreatitis;
- kræft;
- Cystisk fibrose;
- Hypo eller hypertyreoidisme;
- diabetes;
- Cøliaki;
- Crohns sygdom;
- aIDS;
- giardiasis.
Derudover kan personer, der har været kirurgisk for at fjerne en del af tarmen, leveren eller bugspytkirtlen, eller som bruger kolostomi, også have problemer med absorption af næringsstoffer, og de bør følge anbefalingerne fra lægen eller ernæringsfysiologen for at forbedre deres diæt. Se tarmkræft symptomer.
