Tomatens vigtigste fordele og hvordan man spiser

Tomat betragtes som en frugt til trods for, at den normalt bruges som en grøntsag i salater og tilberedning af nogle kulinariske retter. Dit videnskabelige navn er Lycopersicum esculentum L, og det er en frugt rig på vitamin C, A, kalium og lycopen, en kraftig antioxidant. 

Frugten er en meget almindelig ingrediens, der bruges i diæter med lav vægt, fordi den indeholder få kalorier og er rig på fibre, hvilket hjælper med at øge metthedsfølelsen og mindske hamburgeren. Derudover har denne tomat vanddrivende, antiinflammatoriske og antioxidantegenskaber.

1. Forebyg prostatacancer

Tomat er rig på lycopen, et carotenoidpigment, der har en kraftig antioxidantvirkning i kroppen, og som beskytter celler mod virkningen af ​​frie radikaler, især prostataceller..

Niveauet af lycopen varierer afhængigt af tomatens modenhedstilstand og hvordan den indtages, så den rå tomat har 30 mg lycopen / kg frugt og tomatoket, ca. 150 mg lycopen / L , selvom de modne tomater indeholder mere lycopen end de grønne. 

Nogle indiske undersøgelser viser, at forbruget af tomatsalsa øger koncentrationen af ​​lycopen i organismen, 2 til 3 gange mere end når man spiser rå tomater eller frisk yoghurt. Se nogle tegn og symptomer, der kan indikere prostatacancer.

2. Forebyg hjerte-kar-sygdom

Tomaten med sit høje indhold af antioxidanter hjælper med at opretholde sunde blodkar samt posere fibre, der hjælper med at reducere malolesterol (LDL) niveauer. Derudover har nogle undersøgelser relateret til, at forbrug af lycopen i kosten hjælper med at reducere risikoen for hjerteinfarkt. 

3. Pas på synet, huden og håret

Fordi det er rig på carotenoider, omdannes de til vitamin A i kroppen, og forbruget af tomater hjælper med at bevare den visuelle sundhed og huden, ud over at styrke og elske håret.. 

4. Hjælp med at regulere arterielt tryk

Tomaten er rig på kalium, et mineral, der hjælper med at regulere arterielt tryk, og fordi den er rig på vand, skaber den også en vanddrivende virkning. Ud over at opretholde trykket forhindrer det svaghed og muskelproblemer under intens fysisk aktivitet..  

5. Vedligehold immunforsvaret 

Takket være dens indhold af C-vitamin hjælper indtagelse af tomater med at styrke den naturlige forsvar af organismen, som den bekæmper frie radikaler, som i overskud favoriserer udseendet af syge sygdomme.

Derudover er C-vitamin et fremragende helingsmiddel og letter absorptionen af ​​huden, hvilket især er angivet i behandlingen mod anæmi. Derudover tjener C-vitamin til at lette helingen af ​​huden og forbedre blodcirkulationen, hvilket er fantastisk til at hjælpe med at forhindre hjerte-kar-sygdomme, som fx åreforkalkning..

Næringsoplysninger

Tomater er en frugt, fordi de har de biologiske egenskaber ved vækst og ligner vækst som frugter, men deres ernæringsmæssige egenskaber ligner grøntsager, de bruges også i berenjena, calabacin og peber, hovedsageligt fordi kulhydrater, der poserer. Følgende er en tabel med ernæringsoplysninger for hver 100 gram mad.

Sådan forbruges det

Tomat er en meget alsidig frugt, der kan konsumeres på forskellige måder, såsom persille, rå, kogt, dehydreret, åg og i marmelade. Det tilrådes at konsumere ca. 3 til 4 tomater om dagen, så det dækker den daglige anbefaling af lycopen, som skal være mellem 8 og 21 mg pr. Dag..
Nogle modtagere, der kan forberedes, er: 

1. Tør tomat

Tørrede tomater er en lækker måde at spise flere tomater, der kan føjes til pizzaer eller andre tallerkener uden at miste næringsstoffer og fordelene ved friske tomater.

ingredienser

• 1 kg friske tomater;
• Sal y hierbas al gusto.

Metode til forberedelse

Forvarm ovnen til 95 ° C, vask tomaterne og skær dem ind (lodret). Fjern frøene, anbring dem i en bakke med pergamentpapiret, med papiret nedenfor og drys papiret med saltet over toppen.

Anbring bakken på ovnen i 6 til 7 timer, indtil tomaten er dehydreret, men ikke kogt. Flere gode frø uden de dårlige tomater, der er nødvendige for at tørre ud. En god måde at forbedre energi og tid på er at bruge tomater i lignende størrelser og fremstille 2 bakker på én gang. 

2. Hjemmelavet tomatsalsa

Tomatsalsa kan bruges i pastaer og kødpræparater og pollo, hvilket giver større antioxidanter, der hjælper med at forhindre sygdomme som prostatacancer. 

ingredienser

• 1/2 kg bien modne tomater;
• 1 løg i store stykker;
• 2 arbejdstænder;
• 1/2 runde perejil;
• 2 albahaca-ramilletter;
• 1/2 salt cucharadit;
• 1/2 peber skål;
• 100 ml vand.

Metode til forberedelse

Licenser alle ingredienserne i spiritus, tilsæt tomaterne fra tid til anden, så de kan være gode. Læg salsaen i en skål og kog på medium varme i 20 minutter, indtil der opnås konsistens. Dette hopp kan opbevares i små portioner i fryseren.

3. Rellen tomater

Denne rellenotomatopskrift giver farve til kødmåltider, fisk og er enkel at tilberede, hvilket giver en fremragende mulighed for at lette børnets forbrug af denne mad.

ingredienser

• 4 store tomater;
• 2 håndtag af relleno (hjertet) af brød;
• 2 hakkede spisepinde;
• 1 hakket perejilhåndtag;
• 3 skåle olivenolie;
• 2 huevos slået;
• Salt og peber;
• Smør til smøring.

Metode til forberedelse

Klip en lille klap på toppen af ​​tomaten og fjern strengen forsigtigt. Sazonar dem inde og læg dem i munden, så de glider. Bland alle andre ingredienser. Skyl tomaterne med blandingen og anbring dem på en smurt bakke med smør. Anbring i ovnen ved 200 ºC i 15 minutter.

Denne opskrift er også et alternativ til vegetarer med mennesker.

4. Tomt åg

Tomteplommen er rig på kalium, hvilket er vigtigt for, at hjertet fungerer godt. Det er også rig på lycopen, et naturligt stof, der reducerer malo-kolesterol, hvorved risikoen for hjertesygdom og prostatacancer reduceres..

ingredienser

• 3 tomater;
• 150 ml vand;
• 1 skive salt og peber;
• 1 i dag fra laurbær o albahaca.

Metode til forberedelse

Licenser en masse af alle ingredienser og drikker dernæst. Denne tomatug kan også tages koldt.