Aromatiske urter til lavere måltid salt

Rosmarin, basilikum, oregano, peber og persille er eksempler på gode aromatiske urter og krydderier, der hjælper med at reducere salt i kosten, da deres smag og aroma fungerer som fremragende substitutter.

Salt er et krydderi, der, når det bruges i overdrivelse, kan forårsage skade, da det kan forårsage en stigning i blodtrykket, hvilket øger risikoen for hjertesygdom ud over at forårsage øjen- og nyreproblemer. Kend til de problemer, overskydende salt kan medføre, ved at klikke her.

Så det ideelle er at reducere mængderne af salt i din diæt, og til det foreslår vi, at du altid har følgende aromatiske urter derhjemme:

1. Persille

Persille eller persille er en fremragende aromatisk plante til f.eks. Salat, kød, ris eller linser. Det er stadig godt til bekæmpelse af hævelse og er nyttigt til bekæmpelse af nyresten og urinvejsinfektion.

Sådan planter du: For at dyrke disse aromatiske urter, skal du bruge kviste med sund persille eller frø, som skal føjes til jorden i en lille eller mellemstor seng eller gryde. Når det er muligt, skal denne plante anbringes på steder med en vis skygge i de varmeste timer af dagen, så den ikke udsættes for direkte sollys i disse timer, og dens jord skal altid holdes fugtig..

2. Basilikum

Basilikum, også kendt som basilikum, er en lækker aromatisk urt til smagssalater, bolognese sauce, kylling eller kalkunspyd eller endda pizza. Det hjælper endda i behandlingen af ​​hoste, slim, influenza, forkølelse, angst og søvnløshed.

Sådan planter du: For at plante basilikum kan du bruge frø eller en sund basilikumplante, der skal føjes til jorden i mellemstore eller store gryder. Basilikum skal, når det er muligt, være i nærheden af ​​vinduet eller på balkonen, for at planten tager direkte sollys til at vokse, og dens jord bør holdes fugtig.

Derudover skal du for vanding undgå at kaste vand direkte på planten og tilføje det direkte til jorden.

3. Rosmarin

Rosmarin, også kendt som Rosmarinus officinalis, er en fremragende aromatisk urt til brug i krydderier af fisk eller hvidt eller rødt kød. Det er stadig godt til forbedring af fordøjelsen og bekæmpelse af migræne.

Sådan planter du: For at plante rosmarin kan du bruge frø eller en sund rosmarinfrøplante, som bør tilsættes jorden i mellemstore eller store gryder. Rosmarin skal, når det er muligt, anbringes steder med lidt sol og skygge hele dagen, da det er en busk, der har brug for et tempereret klima for at vokse. Jorden af ​​denne aromatiske urt skal holdes fugtig, når det er muligt.

4. Oregano

Oregano er en meget alsidig aromatisk urt, der er god at tilføje til f.eks. Tomatsaucer, salat, bolognese, lasagne eller pizza. Det er også godt til bekæmpelse af astma og smerter i forbindelse med gigt og slidgigt, fordi det har antiinflammatorisk virkning.

Sådan planter du: For at plante oregano kan du bruge frø, som skal føjes til jorden i mellemstore eller store gryder. Når det er muligt, skal det placeres solrige steder, da det er en plante, at jo mere sol den får, jo mere aromatiske bliver bladene. Denne plantes jord skal holdes fugtig uden at overdrive den, men hvis den allerede er veludviklet, er der ikke noget problem, hvis jorden tørrer ud..

Disse aromatiske urter kan bruges både friske og tørrede i mad. Derudover er andre planter, der kan erstatte salt i fødevarer, hvidløg, purløg, koriander, fennikel, pebermynte, basilikum eller timian. Se figuren for at finde ud af, hvornår og i hvilke fødevarer du kan bruge disse vidunderlige urter og krydderier:

Ud over alle disse aromatiske urter og krydderier er der stadig andre muligheder, såsom chili, basilikum, salvie, estragon eller Poejo, der også kan bruges i køkkenet.

Opskrifter fulde af smag med aromatiske urter

Naturlig løg, gulerod og peber bouillon

Oksekød eller kyllingebuljong er en krydderi, der er meget brugt i køkkenet, men den har store mængder salt og fedt, og bør derfor undgås og erstattes af aromatiske urter, naturlige krydderier og krydderier. Så for at forberede en lækker hjemmelavet bouillon behøver du:

ingredienser:

• 2 spsk olivenolie;
• 1 hakket løg;
• 1 gulerod, hakket i små terninger;
• 1/2 terninger paprika;
• 1 kaffeske chiafrø.

fremstilling:

• Sæt olien i en stegepande, lad den varme, og tilsæt løg, gulerod, peber og chiafrø, og lad det sutte i cirka 10 minutter. Når løgen er gylden, fjern den fra varmen og bland alt i en blender, indtil den danner en puré.
• Til sidst, for at opbevare pastaen, læg blandingen i en isform og lad den stå i fryseren i et par timer for at størkne.

Når den er frosset, kan blandingen bruges når det er nødvendigt ved hjælp af en af ​​disse terninger på plads i bouillon eller kylling.

Derudover kan det samme gøres ved hjælp af aromatiske urter. For at gøre dette skal du bare vælge og vaske de urter, du vil bruge, tilsæt urterne, indtil halvdelen af ​​hver ispande er fyldt og fyld resten med olivenolie, og frys derefter.

Urtesalt til krydderier

I stedet for at bruge almindeligt salt i tilberedningen af ​​mad, kan du prøve at forberede et urtesalt til brug i stedet for almindeligt salt. For at forberede bare se videoen:

Urtesaltrecept | Udskiftning af salt

Hjemmelavet hamburger med urter

Den hjemmelavede hamburger er altid en sundere og mindre saltindstilling end den industrialiserede hamburger, og til dens forberedelse har du brug for:

ingredienser:

• 50 gram malet kød (ælling);
• 3 spsk revet løg;
• 1 tsk Worcestershire-sauce;
• ¼ af en pakke almindelig yoghurt;
• 1 knust hvidløgfedd;
• Sort peber efter smag;
• Urtesalt efter smag eller en blanding af friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.

fremstilling:

• Bland alle ingredienserne godt, og opdel blandingen i 5 identiske kugler. Flad hver af kuglerne i en hamburgerform.

Disse hjemmelavede burgere kan frisklaves eller fryses i individuelle portioner til senere brug.

Frisk tomatsauce

Industrialiseret tomatsauce er en anden mad, der indeholder meget salt, og derfor er det ideelle at vælge at forberede en hjemmelavet og naturlig mulighed. Til dette har du brug for:

ingredienser:

• 5 Modne tomater;
• 1 lille revet løg;
• 2 hakkede hvidløgfedd;
• 2 tsk sojaolie;
• Urtesalt efter smag eller en blanding af friske urter med rosmarin, basilikum, oregano og persille.

fremstilling:

• Dæk hele tomater med en vand i en gryde og kog i 10 minutter, tag den af ​​varmen og lad den afkøle. Pisk derefter tomaterne i en blender og sigt.
• Sæt løg og hvidløg i olien, indtil den er gylden, og tilsæt de slagne tomater, kog et par sekunder. Sænk derefter varmen, og lad den koge i 15 minutter.

Denne hjemmelavede tomatsauce kan bruges med det samme eller kan opdeles i individuelle portioner og fryses til senere brug.