Ingefær hvad det er til, hvordan man bruger det (og 5 almindelige tvivl)

Ingefær tjener til at hjælpe dig med at tabe dig og hjælpe med at behandle dårlig fordøjelse, halsbrand, kvalme, gastritis, forkølelse, højt kolesteroltal, højt blodtryk, hoste, muskelsmerter, blodcirkulationsproblemer og gigt.

Dette er en medicinalplante, der har en krydret smag og kan bruges til at krydre mad, hvilket reducerer behovet for salt. Denne rod kan også bruges til at behandle cirkulationsproblemer, forkølelse eller betændelser, som f.eks. Ondt i halsen.

Dets videnskabelige navn er Zingiber officinalis og kan købes i helsekostbutikker, apoteker, markeder og messer, i deres naturlige form, i pulver eller kapsler.

Tjek de syv vigtigste sundhedsmæssige fordele ved ingefær.

Hvad er det til?

Ingefærs egenskaber inkluderer dets antikoagulant, vasodilator, fordøjelses-, antiinflammatorisk, antiemetisk, smertestillende, antipyretisk og antispasmodisk virkning.

Sådan bruges

De anvendte dele af ingefær er for eksempel rødderne til at lave te eller krydre måltider.

• Ingefærte til forkølelse og ondt i halsen: anbring 2 til 3 cm ingefærrod i en gryde med 180 ml vand og kog i 5 minutter. Sil, lad afkøle og drikke op til 3 gange om dagen;
• Ingefær kompress for gigt: rasp ingefæren og påfør det smertefulde område, dæk med gasbind og lad det virke i cirka 20 minutter.

Se også, hvordan man forbereder en ingefærsaft for at fremskynde stofskiftet.

Mulige bivirkninger

De mest almindelige bivirkninger, der kan være forårsaget af ingefær, inkluderer maveforstyrrelser og døsighed, men forekommer normalt kun, når de bliver konsumeret.

Hvem skal ikke bruge

Ingefær er kontraindiceret til allergiske mennesker og for dem, der bruger antikoagulantia, såsom warfarin, fordi det kan øge risikoen for blødning. Derudover bør mennesker med højt blodtryk og som bruger medicin til at kontrollere trykket kun indtage ingefær ifølge lægelig rådgivning, da det kan forstyrre virkningen af ​​medicinen og ikke kontrollere trykket.

Under graviditet skal den maksimale dosis ingefær være 1 g pr. Kg vægt, så denne rod kan bruges i form af spån til at lindre kvalme under graviditet.

Næringsinformation til ingefær

Almindelige spørgsmål

1. At spise ingefær er dårligt?

Når ingefær konsumeres, kan ingefær forårsage maveforstyrrelse hos mennesker med en følsom mave, børn, og kan også forårsage døsighed. Derudover er det ikke indiceret til personer, der tager antikoagulantia. 

2. Ingefær fortynder blodet? 

Ja, at spise ingefær regelmæssigt hjælper med at 'tynde' blodet, hvilket kan være nyttigt i for eksempel for højt blodtryk, men det bør undgås af folk, der tager medicin som warfarin, fordi det kan øge risikoen for blødning.

3. Ingefær øger trykket? 

Mennesker med højt blodtryk og som bruger medicin til at kontrollere pres, bør kun indtage ingefær ifølge lægelig rådgivning, da det kan forstyrre virkningen af ​​medicinen og ikke kontrollere trykket.

4. Ingefær øger immuniteten? 

Ja, forbruget af ingefær i pulvere, flager og ingefær forbedrer kroppens reaktion på infektioner, og det er derfor en stor allieret mod forkølelse og influenza, f.eks.. 

5. Ingefær bliver tynd? 

Ingefær rod har en stimulerende virkning og kan derfor medvirke til at øge stofskiftet og følgelig energiforbruget i kroppen, men det vil kun være nyttigt at tabe sig, hvis personen er i diæt og fysisk aktivitet. 

Ingefær opskrifter 

Ingefær kan bruges i søde og velsmagende opskrifter. Den finhakket eller revet rod kan bruges i f.eks. Saucer, surkål, tomatsauce og i orientalske måltider. Jorden, kan bruges i kager, cookies, brød og varm drikke.

1. Citronsaft med ingefær og mynte

Denne opskrift er let at tilberede og kan være en god mulighed for at køle af.

ingredienser

• 1 spsk citronskaller;
• 300 ml citronsaft;
• 1 spsk ingefær med skræl;
• 1 kop mynte te;
• 150 ml varmt vand;
• 1200 ml koldt vand;
• 250 g sukker.

Metode til forberedelse

Tilbered først myntete med blade og varmt vand, slå alle ingredienser i en blender, sil og server is.

2. Hakkede kød med ingefærsaus

Denne opskrift er enkel, velsmagende og kan bruges til at ledsage pasta, f.eks wraps eller ristet peber, for eksempel.

ingredienser

• 500 g malt oksekød;
• 2 modne tomater;
• 1 løg;
• 1/2 rød peber;
• Persille og purløg efter smag;
• Salt og malet ingefær efter smag;
• 5 knuste hvidløgfedd;
• 2 spsk olivenolie;
• 300 ml vand.

Metode til forberedelse

Læg hvidløg og løg i en gryde sammen med lidt olie eller olivenolie, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt kødet, og lad det brune i et par minutter under omrøring konstant. Tilsæt gradvis 150 ml vand og de andre ingredienser, indtil karamellen begynder at koge og smage. Kontroller, at kødet koges godt, og tilsæt det resterende vand, lad det stå på medium varme i cirka 20 minutter, eller indtil kødet er godt kogt.

3. Ingefær vand

Ingefærvand er godt til at tilføje smag til vandet og hjælper dig også med at tabe dig.

ingredienser

• Skiver ingefær;
• 1 liter vand.

Metode til forberedelse 

Skær ingefæren, og tilsæt 1 liter vand, og lad den stå natten over. Tag om dagen uden sødning. 

4. syltede ingefær

ingredienser 

• 400 g ingefær;
• 1/2 kop sukker;
• 1 kop eddike;
• 3 teskefulde salt;
• 1 ca. 1/2 liter glasbeholder med låg.

Metode til forberedelse 

Skræl ingefæren og skiv den derefter, så skiverne er tynde og lange. Kog kun i vand, indtil det koger, og lad det derefter køle naturligt. Derefter tilsættes de andre ingredienser og brænd ilden til koge i ca. 5 minutter efter kogning på svag varme. Derefter skal du opbevare ingefæren i en glasbeholder i mindst 2 dage, før du spiser.

Denne hjemmelavede ingefærkonserver varer ca. 6 måneder, hvis den altid opbevares i køleskabet.