Stemmer det, at tomatfrø er dårligt?
Tomaten betragtes generelt af mennesker som en grøntsag, men den er en frugt, da den har frø. Nogle af fordelene ved at indtage tomater er at mindske risikoen for hjerte-kar-sygdom, forhindre prostatacancer, øge kroppens forsvar og tage sig af hud, hår og syn.
Disse fordele tilskrives det faktum, at tomater er rige på C-vitamin, kalium og folat, ud over at være den vigtigste kilde til lycopen, en antioxidant med anti-kræftegenskaber. På trods af dette er der mange tvivl om, hvorvidt forbruget af frø kan udgøre nogen sundhedsrisiko, så nogle myter og sandheder om denne frugt er angivet nedenfor.
1. Årsag nyresten
afhænger. Tomater er rige på oxalat, hvilket kan øge risikoen for calciumoxalatsten i nyrerne. Denne type nyresten er den mest almindelige hos mennesker, og hvis personen lettere er i stand til at danne sten, anbefales det at undgå overdreven tomatforbrug.
Hvis du har en anden type nyresten, f.eks. Calciumphosphat eller cystin, kan du spise tomater uden nogen begrænsninger.
2. Worsen diverticulitis angreb
SANDHED. Tomatfrø og din hud kan forværre krisen i diverticulitis, da det i diverticulitis anbefales, at personen følger en diæt med lavt fiberindhold. Imidlertid øger tomatens frø og hud ikke risikoen for, at personen får diverticulitis, eller at en ny ny diverticulitis-krise optræder, og kan indtages, når sygdommen kontrolleres.
3. Tomatfrø er forbudt i dråben
IKKE BEVISET. Nogle undersøgelser viser, at tomaten kunne udløse gigt-krisen, men den er ikke bevist i sin helhed. Det antages, at tomater kunne påvirke stigningen i uratproduktionen.
Urate er et produkt, der dannes ved at spise purinrige fødevarer (rødt kød, skaldyr og øl, og når det er højt i blodet, er der en større risiko for gigt. Imidlertid har tomater et meget lavt indhold af purin, men indeholder høje niveauer af glutamat, en aminosyre, der kun findes i fødevarer med et højt purinindhold, og som kunne være i stand til at stimulere uratsyntese.
4. Tomat beskytter mod prostatacancer
SANDHED. Tomater er en vigtig allieret til forebyggelse af flere sygdomme, herunder nogle typer kræft, såsom prostata- og tyktarmskræft på grund af tilstedeværelsen af antioxidante stoffer som lycopen og vitamin C. Oplev alle fordelene ved tomater.
5. De skader bugspytkirtlen og galdeblæren
MYTE. Tomater og deres frø bidrager faktisk til sundheden i bugspytkirtlen og vesiklen, da de hjælper med at fungere hele fordøjelsessystemet og fjerne toksiner. Ud over bugspytkirtlen og galdeblæren hjælper tomater også med at bekæmpe leversygdom.
6. Tomatfrø hjælper med at bevare mere væskecirkulation
MYTE. Faktisk hjælper tomater og deres frø tarmmikrobiota med at producere K-vitamin, der er ansvarlig for at regulere blodkoagulation. Af denne grund gør forbrug af tomater ikke blodet mere flydende.
7. Har mange pesticider
afhænger. Mængden af pesticider, der bruges i tomatproduktion, afhænger af landet og dets regler. For at reducere mængden af pesticider er det under alle omstændigheder vigtigt at vaske tomaterne grundigt med vand og lidt salt. Madlavning hjælper også med at reducere mængden af giftige stoffer.
En anden mulighed for at reducere mængden af forbrugte pesticider er gennem køb af organiske tomater, som skal have et meget lavt niveau af organiske pesticider.
8. Tomatfrø forårsager blindtarmsbetændelse
MÅSKE. Der er ingen videnskabelige beviser for at bevise, at det at spise tomatfrø forårsager blindtarmbetændelse. Kun i nogle få tilfælde var det muligt at observere forekomsten af blindtarmsbetændelse på grund af indtagelse af tomatfrø og andre frø.
