Vægler æg fordele og hvordan man laver mad

Vagtelæg har en lignende smag som kyllingæg, men er lidt mere kalori og rig på næringsstoffer som calcium, fosfor, zink og jern. Og selvom det er meget mindre i størrelse, hvad angår kalorier og næringsværdi, er hvert vagtelæg meget rigere og mere koncentreret, hvilket gør det til et fremragende snackalternativ for børn i skolen eller til middag med venner, f.eks..

Fordelene ved at spise vagtelæg kan forklares som følger:  

• hjælp Forhindre anæmi, for at være rig på jern og folsyre;
• stiger muskelmasse, på grund af proteinindholdet;
• Bidrager til dannelse af røde blodlegemer sundt, da det er rig på vitamin B12;
• Bidrager til a sund vision og for fremme vækst hos børn på grund af vitamin A;
• hjælp forbedre hukommelse og læring, for at være rig på cholin, et essentielt næringsstof til nervesystemet;
• Styrker knogler og tænder, til at indeholde D-vitamin, der favoriserer absorptionen af ​​calcium og fosfor.

Derudover bidrager vagtelæget også til at styrke immunforsvaret, opretholde hjerte-kar-sundhed og forhindre for tidlig aldring, da det er rig på vitamin A og D, zink og selen.

Næringsoplysninger

I nedenstående tabel kan du se sammenligningen mellem 5 vagtelæg, hvilket er mere eller mindre ækvivalentekvivalenten for 1 kyllingæg:

Sådan bages vagtelæg

For at koge vagtelæg skal du blot placere en beholder med kogende vand. Når det begynder at koge, kan du lægge ægene i dette vand, en efter en, forsigtigt og dække beholderen, så det koges i ca. 3 til 5 minutter.

Sådan skrælkes

For let at skrælme vagtelægget, skal det nedsænkes i koldt vand efter at være kogt, så det hviler i cirka 2 minutter. Derefter kan de placeres på et bræt og med den ene hånd dreje dem i en cirkulær bevægelse, forsigtigt og med lidt pres, for at bryde skallen og derefter fjerne den.

En anden måde at skrælne er at placere æggene i en glasbeholder med koldt vand, dække, ryste kraftigt og derefter fjerne ægene og fjerne skallen.

Opskrifter til madlavning af vagtelæg

Da det er lille, kan vagtelæget bruges til at skabe nogle kreative og sunde fødsler. Nogle måder at forberede dem på er:

1. Vagtelægspyd

ingredienser

• Vagtelæg;
• Røget laks;
• Cherrytomater;
• Træ spisepinde.

Metode til forberedelse

Kog og skræl vagtelægene, og læg den derefter på træpindepinden, skiftevis med de resterende ingredienser.

2. Vagtelægesalat

Vagtelæg kombineres med enhver form for salat, med rå grøntsager eller kogte grøntsager. Krydderierne kan laves med lidt eddike og en base af naturlig yoghurt med for eksempel fine urter.

Sådan tilberedes en lækker og sund salatdressing.