Hvad funktionelle fødevarer er, og hvad de er til

Funktionelle fødevarer indeholder aktive stoffer, der drager fordel af kroppen, hvilket hjælper med at bremse udviklingen af ​​sygdomme som diabetes eller kræft og til at fremme sundheden. Derudover hjælper funktionelle fødevarer også med at forbedre sundhedsmæssige problemer, som for eksempel forstoppelse.

En anden fordel ved at bruge funktionelle fødevarer er at hjælpe med at reducere udgifter i forbindelse med sundhedsvæsenet, såsom medicin på apoteket, lægeaftaler eller medicinske undersøgelser, for eksempel fordi disse fødevarer styrker kroppen og gør det vanskeligere for sygdomme at vises..

Liste over funktionelle fødevarer, og hvad de er til

Funktionelle fødevarer bør indtages for at forbedre kvaliteten og forventet levealder for mennesker, fordi de på grund af deres egenskaber reducerer risikoen for kroniske sygdomme, som kræft og diabetes, for eksempel. Nogle funktionelle fødevarer kan være:

• Sardiner, chiafrø, nødder - er rig på omega 3, hvilket hjælper med at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme, bekæmpe betændelse og hjælpe med at forbedre hjernens kapacitet.
• Tomat, guava, vandmelon - har store mængder lycopen, en antioxidant, der hjælper med at sænke kolesterol og sænke risikoen for prostatacancer.
• Yoghurt, kefir - fødevarer med probiotika, som er gode bakterier, der regulerer tarmen og undgår forstoppelse og forhindrer forekomst af tyktarmskræft.
• Majs, kiwi, courgette - rig på lutein og zeaxanthin, antioxidanter, der forhindrer makuladegeneration og udseendet af grå stær.
• Grøn te, lilla drue, rødvin - er mad med katekiner, der hjælper med at forhindre forskellige typer kræft og styrke immunforsvaret.
• Majs, soja - har phytosteroler, som er stoffer, der hjælper med at sænke kolesterol og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdom.
• Kornbrid, pasjonsfrugt, mandler med hud - fødevarer med høj fiber hjælper med at regulere tarmen ved at mindske chancerne for tyktarmskræft.

Derudover hjælper fibre med at reducere kolesterol ved at reducere absorptionen af ​​fedt, til at kontrollere diabetes, fordi de forhindrer sukker i at stige hurtigt i blodet og til at bekæmpe fedme ved at nedsætte appetitten. Se flere fiberrige fødevarer på: Fiberrige fødevarer.

Opskrift med funktionelle fødevarer

At lave en opskrift med funktionelle fødevarer er meget enkel, se eksemplet:

Funktionel sojasalat

ingredienser

• 1 kop med soja
• 2 tomater
• 1 løg
• 2 fed hvidløg
• 1 spiseskefuld olivenolie
• 1 dåse majs
• 1 spsk chiafrø
• 2 spsk hakkede mandler

Metode til forberedelse

Kog sojaen i 1 liter vand, og lad den sidde i 1 time. Sauter tomaterne med den hakkede olivenolie, løg og hvidløg. Tilsæt soja og majs. Sluk for ovnen og tilsæt til sidst chiafrøene og hakkede mandler.

Til dessert foretrækkes kiwi, guava, vandmelon, rød drue eller pasjonsfrugt, fordi de er funktionelle frugter.

Hvis du ikke kan lide frugt og grøntsager eller prøve nye madvarer, kan du se videoen nedenfor og lære, hvad du skal gøre for at prøve at begynde at nyde disse fødevarer.

Sådan kan du lide "dårlige" fødevarer