Fødevarehygiejne, hvad det er, og hvordan det skal gøres

Fødevarehygiejne vedrører pleje i forbindelse med håndtering, tilberedning og opbevaring af mad for at reducere risikoen for forurening og forekomst af sygdomme, som f.eks. Madforgiftning..

Det er derfor vigtigt at vaske hænderne godt, før du håndterer mad, låser dit hår og undgår at bære ringe og ure, for eksempel når du forbereder dem, da dette undgår forurening af mad og mennesker.

Sådan undgås kontaminering

Fødevarehygiejne tager højde for madens holdbarhed, opbevaringsbetingelser, forbrugstid og måder at håndtere fødevaren på. På denne måde er det muligt at undgå enhver forurening og bevare folks velbefindende. Til dette anbefales det:

• Vask hænderne grundigt med sæbe og vand, før du tilbereder mad;
• Undgå at bruge træredskaber til madlavning, da denne type materiale favoriserer spredning af mikroorganismer;
• Når du tilbereder mad, skal du binde dit hår og ikke bære ringe, armbånd, øreringe og ure, for eksempel;
• Vær opmærksom på personlig hygiejne, barber dig regelmæssigt og hold dine negle korte og rene;
• Undgå at bære makeup, når du tilbereder mad;
• Hold vasken og køkkenet rent og undgå spredning af svampe og bakterier;
• Vask frugter og grøntsager grundigt, inden de opbevares og inden de indtages. Find ud af, hvordan mad desinfektion skal være;
• Opbevar mad ved den korrekte temperatur for at forhindre spredning af mikroorganismer. Se, hvordan køleskabet skal organiseres for at undgå forurening.

Det anbefales også at undgå at spise gaden mad, da hygiejneforholdene for det meste ikke er tilstrækkelige, hvilket kan favorisere forekomsten af ​​sygdomme, især madforgiftning. I tilfælde af gademad anbefales forbrug kun, når kilden til mad er kendt.

Det er også vigtigt at vaske æggeskalene, før de brydes, for at undgå mulig forurening med bakterierne Salmonella sp., og undgå at lade kødet tø ud af køleskabet.

Hvad kan der ske, når der ikke er madhygiejne?

Hvis hygiejnepleje ikke implementeres dagligt, er risikoen for kontaminering og sygdom meget høj, hvilket kan forårsage madforgiftning, for eksempel, som kan opfattes af utilpasse, kvalme, opkast, mavesmerter, feber, tab af appetit og kramper, for eksempel. Ved, hvordan du genkender symptomerne på madforgiftning.

I fravær af fødevarehygiejne er risikoen for infektion med vira, bakterier og parasitter meget høj og kan forstyrre personens livskvalitet..