8 hjemmemedicin mod anæmi

For at bekæmpe anæmi, som i de fleste tilfælde sker på grund af mangel på jern i blodet, anbefales det at inkludere fødevarer rig på jern i kosten, som normalt er mørk i farve, såsom roer, blommer, sorte bønner og endda chokolade..

Således at kende en liste over fødevarer rig på jern er en god måde at hjælpe med at behandle sygdommen. For at opdatere og gøre behandlingen mere behagelig kan nogle af disse fødevarer bruges til at fremstille lækre juice, som er fremragende våben mod sygdommen, men afhængigt af sværhedsgraden af ​​anemien kan lægen ordinere jerntilskud.

Tjek nogle gode opskriftsindstillinger mod anæmi.

1. Ananas juice

Ananas juice med persille er fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi persille har jern og ananas har C-vitamin, der forbedrer jernabsorption.

ingredienser

• 2 skiver ananas
• 1 glas vand
• nogle persille blade

Metode til forberedelse

Pisk ingredienserne i en blender og drik straks efter forberedelsen. Ananas kan erstattes med orange eller æble.

2. Appelsin, gulerod og roesaft

Orange, gulerod og roesaft er fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi den er rig på jern.

ingredienser

• 150 gram rå eller kogte rødbeder (ca. 2 tykke skiver)
• 1 lille rå gulerod
• 2 appelsiner med masser af juice
• melasse efter smag for at sødes

Metode til forberedelse

Før roen og gulerod gennem centrifugen eller foodprocessoren for at få mest muligt ud af din juice. Tilsæt derefter blandingen til den rene appelsinsaft og drik den med det samme for at få mest muligt ud af dens medicinske egenskaber. 

Hvis du ikke har disse apparater, kan du slå saften i blenderen uden at tilsætte vand og sil den derefter.

3. Blommesaft

Plumjuice er også fantastisk til bekæmpelse af anæmi, fordi den er rig på C-vitamin, og derfor forbedrer absorptionen af ​​jern fra fødevarer med planteoprindelse.

ingredienser

• 100 g blomme
• 600 ml vand

Metode til forberedelse

Tilsæt alle ingredienserne i en blender og slå godt. Efter sødning er blommen juice klar til at drikke.

4. Brødkål med quinoa

Denne gryderet er lækker og har en god mængde jern, hvilket gør det til en god mulighed for vegetarer.

ingredienser

• 1 kale dukkert skåret i tynde strimler
• 1 skiver hvidløg
• olivenolie
• salt efter smag
• 1 kop quinoa klar til at spise 

Metode til forberedelse 

Læg kålen, hvidløg og olie i en stor stekepande eller vågn og omrør konstant for at reducere. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje 2-3 spsk vand for at undgå at brænde gryderetten, når den er klar, tilsæt den færdige quinoa og krydre efter smag med salt og citron. 

5. Indpak sorte bønner og malt oksekød 

Et godt måltid for dem med anæmi er at spise en wrap fyldt med sorte bønner og malet oksekød, med en krydret smag, en typisk mexicansk mad, også kendt som 'taco' eller 'burrito'. 

ingredienser

• 1 indpakning ark
• 2 spiseskefulde malet oksekød krydret med peber
• 2 spsk kogte sorte bønner
• friske spinatblade krydret med citron

Metode til forberedelse

Bare læg ingredienserne inde i indpakningen, rulle og spis dernæst. 

Hvis du ønsker det, kan du udskifte indpakningsarket med en crepioca, der består af at tage 2 spiseskefulde tapioca +1 æg til den smurte gryde.. 

6. Fradinho bønnesalat med tun 

Denne indstilling er også rig på jern og kan være en god mulighed til frokost eller middag eller til at spise i efter-træningen.

ingredienser

• 200 g kogte sortøjede bønner
• 1 dåse tun
• 1/2 hakket løg
• hakkede persilleblade
• olivenolie
• 1/2 citron
• salt efter smag 

Metode til forberedelse 

Saadé løg, indtil den er gyldenbrun, og tilsæt de bagte bønner. Tilsæt derefter den rå dåse tun, persille og krydre med salt, olie og citron efter smag. 

7. Rødbetsalat med gulerødder 

Denne salat er lækker og en god mulighed for at ledsage måltider. 

ingredienser

• 1 stor gulerod
• 1/2 roer 
• 200 g kogte ærter
• salt og citron efter smag

Metode til forberedelse 

Riv gulerødderne og rødbeder (rå), tilsæt de kogte kikærter og krydre med salt og citron efter smag. 

8. Linsehamburger

Denne linser 'hamburger' er rig på jern, hvilket gør den til en god mulighed for dem, der er vegetar, fordi de ikke har noget kød.

ingredienser

• 65 g alfabetnudler
• 200 g kogte linser
• 4 spsk brødkrumme
• 1 løg
• persille efter smag
• 40 g revet parmesanost
• 4 spsk jordnøddesmør
• 1 spsk gærekstrakt
• 2 spiseskefulde tomatekstrakt
• 4 spiseskefulde vand

Metode til forberedelse 

Tjek følgende video om, hvordan du forbereder denne lækre opskrift:

Lækkert vegetarisk hamburgere