Listeriose, hvad er det, symptomer og hvordan man behandler infektion med Listeria monocytogenes

Listeriose er en infektiøs sygdom forårsaget af bakterierne Listeria monocytogenes, som findes i jord, silt og vand og kan overføres gennem forbrug af forurenet vand og mad, såsom upasteuriseret mælk, oste, grøntsager, skaldyr og pølse.

Infektionen kan ofte være asymptomatisk, men symptomerne kan forekomme hos børn, gravide kvinder, ældre og dem med kroniske sygdomme, da immunsystemet er kompromitteret. De første symptomer på listeriose kan forveksles med influenza, da der for eksempel er feber, kropsmerter og kulderystelser, men det er almindeligt at have kropsmerter og diarré, f.eks..

For at undgå denne bakterie er det vigtigt at altid vaske hænder og mad, inden du indtager den. Derudover angives det, når der er bekræftelse af listeriose, skal du underrette sundhedsovervågningen, så du kan undersøge årsagen til infektionen.

Symptomer på listeriose

den Listeria monocytogenes det har en variabel inkubationstid, det vil sige tiden mellem kontakt med bakterierne og udseendet af de første symptomer kan variere mellem 3 og 60 dage. Symptomerne varierer afhængigt af den inficerede person, idet symptomerne er mere alvorlige, når immunsystemet er svækket. De vigtigste symptomer på listeriose er:

Muskelsmerter;
Høj feber over 38 ºC;
opkastning;
kulderystelser;
Hovedpine;
Tab af appetit;
diarré;
Psykisk forvirring;
træthed.

I mere alvorlige og sjældne tilfælde, Listeria monocytogenes det kan sprede sig gennem blodbanen og nå nervesystemet, hvor det kan forårsage meningitis, som er en betændelse i membranerne omkring hjernen. Derudover kan infektion hos gravide være alvorlig og resultere i babyens død, for tidlig fødsel eller infektion på fødslen.

Hvordan transmission sker

den Listeria monocytogenes det kan findes i forskellige fødevarer på grund af dets evne til at overleve forskellige temperaturer og miljøforhold, især lavere temperaturer og enorme pH-variationer. Det er således i stand til at overleve hele fødevareforarbejdnings- og håndteringssystemet.

Overførslen af dette infektiøse middel sker hovedsageligt fra forbrug af forurenet vand og mad, såsom upasteuriseret mælk, mejeriprodukter, frugter, grøntsager, bælgplanter, kød, fisk, røget og frosset skaldyr og pølser, såsom pølse.

Selvom disse fødevarer muligvis indeholder bakterier, betyder det ikke, at når de har dette smitsomende middel, og at personen, når man spiser maden, vil blive inficeret og have symptomer. Bakterierne kan også findes i jord, vand og vegetation, så det er vigtigt at vaske hænder og mad, før man spiser.

Sådan stilles diagnosen

Diagnosen listeriose stilles i laboratoriet ud fra isoleringen af mikroorganismen. Bakterien kan isoleres fra forskellige biologiske materialer, herunder blod, væske, fostervand, placenta, gastrisk skylling eller fæces, afhængigt af symptomerne og lægeindikationen.

Hvad er behandlingen af listeriose

Behandlingen af listeriose udføres ved brug af antibiotika, og det anbefales normalt af lægen at bruge Penicillin eller Ampicillin forbundet med Aminoglycosides, såsom Gentamicin. I tilfælde af allergi over for Penicillin er alternativet at bruge Sulfametoxazol-Trimetoprim, kendt som Bactrim.

Sådan forebygges og forhindres listeriose

For at undgå forurening med Listeria monocytogenes, det er vigtigt at vedtage nogle hygiejneforanstaltninger, såsom:

Vask hænderne før måltider;
Vask fødevarer såsom frugt og grøntsager godt inden spisning;
Opbevar mad korrekt;
Hold køleskabet rent;
Undgå forbrug af forarbejdede og upasteuriserede fødevarer.