Kend det bedste salt til sundheden
Det sundeste salt er det, der har den laveste natriumkoncentration, da det er ansvarlig for stigningen i blodtryk og hævelse. Et andet vigtigt punkt for at vælge det bedste salt er at vælge de uraffinerede, der bevarer naturlige mineraler og ikke tilsætter kemiske stoffer, som tilfældet er med det lyserøde salt i Himalaya, f.eks..
Mængden af salt, der kan konsumeres pr. Dag, er 5 g fordelt i alle dagens forberedelser, hvilket svarer til 5 pakker salt på 1 g eller en lav sked kaffe. Da ikke alt salt har den samme mængde natrium, skal du kontrollere tabellen herunder for det ideelle salt til tilberedning af måltider:
Typer af salt
| slags | karakter | Mængde natrium | brug |
| Raffineret salt, almindeligt salt eller bordsalt | Dårligt i mikronæringsstoffer, indeholder kemiske tilsætningsstoffer, og ved lov tilsættes jod for at bekæmpe manglen på dette vigtige mineral, der er nyttigt til dannelse af skjoldbruskkirtelhormoner. | 400 mg pr. 1 g salt | Det er den mest konsumerede, har en fin struktur og kan let blandes med ingredienser under madlavning eller i mad, når den er klar. |
| Flydende salt | Raffineret salt fortyndet i mineralvand. | 11 mg pr. Jet | Fantastisk til krydderi salater |
| Salt lys | 50% mindre natrium | 197 mg pr. 1 g salt | Ideel til krydderier efter forberedelse. God til hypertensiv. |
| Grovt salt | Det er sundere, fordi det ikke er raffineret. | 400 mg pr. 1 g salt | Ideel til grillkød. |
| Havsalt | Det er ikke raffineret og har flere mineraler end almindeligt salt. Det kan findes tykke, tynde eller i flager. | 420 mg pr. 1 g salt | Bruges til at lave mad eller krydre salater. |
| Saltblomst | Indeholder ca. 10% mere natrium end almindeligt salt, så det er ikke egnet til hypertensive patienter. | 450 mg pr. 1 g salt. | Brugt i gourmet-præparater til at tilføje sprødhed. Bør placeres i lille mængde. |
| Himalaya lyserødt salt | Ekstraheret fra Himalaya bjergene og har en marin oprindelse. Det betragtes som det reneste af salte. Det indeholder mange mineraler, såsom calcium, magnesium, kalium, kobber og jern. Dets anvendelse er indiceret til hypertensiv. | 230 mg pr. 1 g salt | Fortrinsvis efter madlavning. Kan også placeres i kværnen. God til mennesker med hypertension og nyresvigt. |
Industrialiserede fødevarer indeholder store mængder natrium, endda læskedrikke, is eller cookies, som er sød mad. Derfor anbefales det altid at læse etiketten og undgå forbrug af produkter med mængder lig med eller større end 400 mg natrium pr. 100 g mad, især i tilfælde af hypertension.
Sådan forbruges mindre salt
Se videoen, og lær, hvordan man laver hjemmelavet urtesalt for at reducere saltforbruget på en velsmagende måde:
Urtesaltrecept | Udskiftning af salt
45 tusind visninger
1.7K Tilmeld dig Uanset det salt, der bruges i køkkenet, er det vigtigt at bruge den mindst mulige mængde. Så for at reducere dit saltindtag, prøv:
- Fjern salt ryster fra bordet;
- Læg ikke salt i din mad uden at prøve det først;
- Undgå at indtage brød og forarbejdede fødevarer, såsom pakkede snacks, pommes frites, pulveriserede og terninger krydderier, færdige og indlejrede saucer, såsom pølse, skinke og nuggets;
- Undgå at konsumere konserverede fødevarer, såsom oliven, palmehjerte, majs og ærter;
- Brug ikke ajinomoto eller monosodium glutamat, der findes i Worcestershire-sovs, sojasovs og færdiglavede supper;
- Brug altid en kaffeske til at dosere saltet i stedet for klemmerne;
- Udskift salt med naturlige krydderier, såsom løg, hvidløg, persille, purløg, oregano, koriander, citron og mynte, for eksempel, eller dyrk aromatiske planter derhjemme, der erstatter salt.
En anden strategi til at erstatte salt på en sund måde er at bruge gomásio, også kendt som sesamsalt, som er lavt på natrium og rig på calcium, sunde olier, fibre og B-vitaminer..
