Hvad er solsikkefrø til, og hvordan man bruger det

Solsikkefrø er godt for tarmen, hjertet, huden og hjælper endda med at kontrollere blodsukkeret, fordi det har sunde umættede fedtstoffer, proteiner, fibre, vitamin E, selen, kobber, zink, folat, jern og fytokemikalier. Bare 30 g, svarende til en håndfuld frø pr. Dag, er en fantastisk måde at supplere den generelle diæt.

Disse frø kan let konsumeres blandet i salatsalat eller frugtsalat, i vitaminer, slået i juice eller integreret i pastaen. Derudover findes de med eller uden skal, rå eller ristede med eller uden salt, og du kan købe solsikkefrø i supermarkeder eller helsekostbutikker.

Solsikkefrøolie er en anden form for forbrug af dette frø og indeholder adskillige fordele for kroppen, såsom beskyttelse af celler mod aldring. Lær mere om fordelene ved solsikkeolie.

Fordelene ved at konsumere solsikkefrø kan være:

1. Beskytter hjerte-kar-sundhed

Fordi de er rige på gode fedtstoffer, enumættede og flerumættede, hjælper solsikkefrø med at beskytte hjerte-kar-sundhed ved at regulere det samlede kolesteroltal, øge det gode og mindske det dårlige kolesterol, ud over at sænke triglyceridniveauer.

Derudover forbedrer det høje niveau af mikronæringsstoffer, antioxidant vitaminer, folsyre og fibre denne hjerte-kar-beskyttende effekt ved at beskytte celler, sænke blodtrykket og regulere blodsukkeret..

2. Hjælper med at bekæmpe forstoppelse

På grund af den store mængde fibre i dens sammensætning hjælper solsikkefrø med at bekæmpe forstoppelse. Dette skyldes, at det reducerer tiden for tarmtransit og øger fækalvolumen. To spiseskefulde solsikkefrø har i gennemsnit 2,4 g fiber.

Se flere fodertips til behandling af forstoppelse.

3. Øger muskelmassen

Da de har et højt proteinindhold, kan solsikkefrø let hjælpe med at øge muskelmassen. To spiseskefulde har 5 g protein og kan inkluderes i daglige måltider, hvilket øger mængden af ​​protein i kosten.

Se her mere om fødevarer for at få muskelmasse.

4. Hjælp med vægttabsprocessen

Solsikkefrø kan også bruges til at tabe sig på grund af den store mængde fiber. Det tager længere tid at fibrene fordøjes, mindsker processen med gastrisk tømning, øger sæthedsfølelsen og mindsker appetitten.

Imidlertid skal man passe på, da solsikkefrøet også har en stor mængde fedt, hvilket gør det til en høj kalorieværdi. For eksempel har to spiseskefulde solsikkefrø 143 kalorier, så det er vigtigt at konsumere disse frø i moderation. For bedre information anbefales det at konsultere en ernæringsfysiolog.

5. Hjælper med at sænke blodsukkeret

Forbruget af solsikkefrø hjælper med at sænke blodsukkeret og reducerer fordøjelsen og optagelsen af ​​kulhydrater efter måltiderne og forhindrer således hyperglykæmi. Så solsikkefrø kan også være en god allieret i kosten for mennesker med diabetes, for eksempel.

Derudover hjælper solsikkefrø i vægttabsprocessen, fører til et fald i kropsvægt og nedsætter følgelig fastende blodsukkerniveau og regulerer blodinsulinniveauer. Tjek andre måder at sænke dit blodsukker på.

Næringsoplysninger om solsikkefrø

Opskrifter med solsikkefrø

Nogle opskrifter på at inkludere solsikkefrø i kosten er:

1. Krydret solsikkefrø

Det krydrede solsikkefrø er en fantastisk mulighed for at lægge supper, krydret salater, berige risottos eller endda tjene rent som en snack.

ingredienser:

• ⅓ kop (te) solsikkefrø (ca. 50 g)
• 1 tsk vand
• ½ tsk karry
• 1 knivspids salt
• ½ tsk olivenolie

fremstilling:

Bland solsikkefrø i vandet, karry og salt i en skål. Brænd en stegepande til medium varme med olien, og tilsæt derefter frøblandingen. Rør rundt i 4 minutter, indtil de ristes. Lad afkøle helt inden opbevaring i lufttæt gryde. 

2. Cookieopskrift med solsikkefrø

ingredienser:

• 1 kop honning
• 3 spsk margarine
• 3 spsk smør
• 1 tsk vanille
• 2/3 hvedemel
• 2/3 af hele hvetemel
• 1 kop traditionel havre
• En halv teskefuld gær
• 1/4 tsk salt
• En halv kop usaltede solsikkefrø
• En halv kop hakkede tørrede kirsebær
• 1 æg
• En halv teskefuld mandelekstrakt

fremstilling:

Opvarm ovnen til 180 ° C. Pisk honning, margarine, smør, vanilje, mandelekstrakt og æg i en stor skål. Tilsæt mel, havre, gær og salt under omrøring godt. Tilsæt solsikkefrø, kirsebær og bland godt. Hæld dejen på et ark pergamentpapir med intervaller på ca. 6 centimeter. Bages i 8 til 10 minutter eller indtil de er gyldenbrune.

3. Granola med solsikkefrø

ingredienser:

• 300 g havre
• 1/2 kop solsikkefrø
• 1/2 kop hele rå mandler (eller hasselnødder)
• 1/2 kop græskarfrø
• 1/4 kop sesamfrø
• 1/4 kop kokosnødeflager (valgfrit)
• 1/4 tsk malet kanel
• 1/4 tsk salt
• 1/4 kop vand
• 1/4 kop solsikkeolie
• 1/2 kop skat
• 2 spsk brunt sukker
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt
• 1 kop tørret frugt (kirsebær, abrikoser, dadler, figner, rosiner, blommer)

fremstilling:

Forvarm ovnen til 135 grader. Line en bageplade med pergamentpapir. I en stor skål blandes havre, mandler, frø, kanel og salt. I en lille gryde blandes vand, olie, honning og brunt sukker under omrøring konstant, indtil det koger. Hæld denne blanding over de tørre ingredienser og bland godt.

Spred på bagepladen og bag i cirka 60 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, rør lejlighedsvis til brun jævnt. Jo mere gylden granola er, desto crunchier bliver den. Opbevares i en beholder eller plastikpose i køleskabet. Granola kan vare i flere uger.

Tjek denne andre interessante og super praktiske opskrift på snacks til voksne og børn, der har solsikkefrø:

Hvordan man laver BARRINHA DE CEREAL I med @ Mor til første tur - SILVIA FARO