Hvad er fruktose, og hvornår kan det skade dit helbred

Fruktose er en type sukker, der naturligt findes i frugter og honning, men den er også blevet tilføjet kunstigt af industrien i fødevarer såsom cookies, pulveriseret juice, færdiglavet pasta, saucer, sodavand og slik.

På trods af at industrien er blevet brugt som et sødestof til erstatning for almindeligt sukker, er fruktose blevet knyttet til øgede sundhedsmæssige problemer såsom fedme, højt kolesteroltal og diabetes.

Fordi fruktose er fedtende og dårlig?

Overskuddet af fruktose, der findes i forarbejdede fødevarer, er dårligt for kroppen og kan medføre vægtøgning, fordi det findes i store mængder og i meget kaloriefødevarer rig på sukker. Derudover kan industrialiseret fruktose forårsage: 

• Forøgede triglycerider;
• Øget risiko for åreforkalkning og hjerte-kar-problemer
• Forøget dårligt kolesterol;
• Øget risiko for at udvikle diabetes;
• Forøget urinsyre i blodet.

Disse problemer opstår på grund af indtagelse af fruktose, fructosesirup og majs sirup, ingredienser, der findes i forarbejdede fødevarer. Se 3 trin for at reducere sukkerforbruget for at slippe af med afhængighed af søde fødevarer.

Frugtfruktose er dårlig?

På trods af at de er rig på fruktose, er frugter ikke sundhedsskadelige, fordi de indeholder lave koncentrationer af dette sukker og er rige på fibre, hvilket hjælper med at kontrollere den vægtøgningseffekt, som sukker forårsager. Derudover er de rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter, som hjælper med at regulere stofskiftet og undgå de dårlige virkninger, som sukker kan forårsage.

Således er det vigtigt at konsumere frugterne altid med skræl og bagasse, og foretrækker også forbruget af naturlige juice uden tilsat sukker og uden sil, så fibrene ikke går tabt.

Frugtose-rige fødevarer

Fruktose findes naturligt i fødevarer såsom frugt, ærter, bønner, søde kartofler, rødbeder og gulerødder, hvilket ikke forårsager sundhedsmæssige problemer.

Imidlertid bør industrialiserede fødevarer rig på fruktose undgås, hvoraf de vigtigste er: læskedrikke, konserverede eller pulveriserede juice, ketchup, mayonnaise, sennep, industrialiserede saucer, karamel, kunstig honning, chokolade, kager, buddinger, fastfood, nogle typer brød, pølse og skinke.

Derudover er det nødvendigt at være opmærksom på etiketterne og undgå overdrevent forbrug af fødevarer, der indeholder fruktose, fructosesirup eller majs sirup i deres sammensætning. For at lære at læse etiketter på den rigtige måde og ikke narre af branchen, skal du se følgende video:

Sådan læses et etiket for at spise bedre