Forskelle mellem allergi og fødevareintolerance

Det meste af tiden forveksles fødevareallergi med fødevareintolerance, da begge forårsager lignende tegn og symptomer, men det er forskellige lidelser, der kan behandles forskelligt.

Den største forskel mellem allergi og fødeintolerance er den type reaktion, som kroppen har, når den er i kontakt med mad. Ved allergi er der en øjeblikkelig immunrespons, det vil sige, kroppen skaber antistoffer, som om maden var en aggressor, og derfor er symptomerne mere generelle. Ved fødevareintolerance er fødevaren derimod ikke fordøjet ordentligt, og symptomer vises derfor hovedsageligt i mave-tarm-systemet..

Forskelle mellem madallergi og intolerance

De vigtigste symptomer, der hjælper med at differentiere fødevareallergi fra fødevareintolerance er:

Fødevareintolerance er også meget hyppigere end allergi og kan påvirke nogen, selvom der ikke er nogen familiehistorie, mens fødevareallergi normalt er et mere sjældent og arveligt problem, der vises i flere medlemmer af den samme familie..

Sådan bekræftes, om det er allergi eller intolerance

For at stille diagnosen fødevareallergi udføres der normalt hudallergiundersøgelser, hvor de symptomer, der vises 24 til 48 timer efter påføring af et stof på huden, overholdes. Hvis der er en reaktion på stedet, betragtes testen som positiv og kan derfor indikere, at der er en fødevareallergi. Lær mere om identifikation af en fødevareallergi.

I tilfælde af fødevareintolerance giver hudallergitest normalt et negativt resultat, så lægen kan bestille blod- og afføringsprøver samt bede personen om at fjerne nogle fødevarer fra kosten for at vurdere, om der er forbedring af symptomer..

Mad, der forårsager allergi eller intolerance

Det er ikke altid muligt at identificere, hvilke fødevarer der forårsager fødevareallergi eller fødevareintolerance, da symptomerne varierer afhængigt af den enkelte persons krop. I de fleste tilfælde er fødevareallergi imidlertid normalt forårsaget af fødevarer som rejer, jordnødder, tomater, skaldyr eller kiwier..

I fødevareintolerance inkluderer de vigtigste fødevarer komælk, æg, jordbær, nødder, spinat og brød. Se en mere komplet liste over fødevarer, der forårsager fødeintolerance.

Hvordan behandlingen udføres

Både ved allergi og i fødeintolerance består behandlingen i at fjerne alle de fødevarer, der kan forværre symptomerne fra kosten. Det er derfor vigtigt at konsultere en ernæringsfysiolog for at angive, hvilke fødevarer der kan indtages, for at erstatte dem, der er blevet fjernet, for at sikre, at kroppen får alle de næringsstoffer, der er nødvendige for dens funktion..