Pankreatitis kost

Under en pancreasitis-krise, når patienten føler meget smerte og ikke kan fordøje nogen form for mad godt, er anbefalingen, at kosten er nul, indtil krisen forbedrer sig. Således kan den person, der er i krise, ikke spise noget, så tarmen hviler og bugspytkirtlen kan komme sig.

Det er nødvendigt at løbe tør for fødevarer, fordi bugspytkirtlen er det organ, der er ansvarligt for at producere fordøjelsesenzymer, som fordøjer og forarbejder al den indtagne mad. På denne måde vil enhver type mad stimulere bugspytkirtlen til at fungere, hvilket ville forværre pancreatitis..

Efter den store krise bør let fordøjelige fødevarer indtages i små mængder, som vist nedenfor:

Diæt efter bugspytkirtelkrisen

Efter pancreatitis-krisen skal fodring i små mængder genoptages, startende med anstrengt frugtsaft, for at fjerne bagasse, kokosnødevand og godt fortyndet grøntsags- og kødbuljong, slået i en blender. Derudover kan lægen ordinere kosttilskud med fordøjelsesenzymer, der letter fordøjelsen af ​​mad og hjælper arbejdet med bugspytkirtlen.

Efterhånden kan maden blive pasty med mosesupper, kartoffelmos eller græskar, kogt æg, strimlet kylling og magert kød. Alt skal gøres med små mængder fedt, helst med ekstra jomfru olivenolie, og kun ved hjælp af naturlige krydderier, såsom løg, hvidløg, basilikum, persille, koriander og purløg.

Efterhånden som patienten tåler og fordøjer bedre, bør der tilbydes faste fødevarer med lavt fedtindhold såsom magert kød, fisk og hudløs kylling. Grøntsager skal først koges, da det letter fordøjelsen.

Tilladte fødevarer

Efter krisen og i løbet af feedbackens begyndelse, bør følgende fødevarer foretrækkes:

• Skummetmælk og yoghurt;
• Magre oste såsom miner, sommerhus og ricotta;
• Kogt æg;
• Hvid ris, bløde nudler;
• Engelske kartofler, især i form af potetmos;
• Magert kød som fisk og hudløs kylling;
• Kogte grøntsager såsom græskar, chayote, gulerødder, rødbeder, sauteret courgette;
• Uskaldt frugt uden bagasse.

Denne diæt varer ca. 1 til 2 uger efter krisen i henhold til patientens accept og udvikling.

Forbudte fødevarer

For at forhindre yderligere angreb på pancreatitis, skal følgende fødevarer undgås:

• Alkoholiske drikkevarer;
• Fødevarer, der stimulerer tarmen, såsom kaffe, mynte og peber;
• Fødevarer rig på forarbejdet fedt, såsom cookies, færdige kager, stegt mad, is, margariner;
• Forarbejdet kød, såsom pølse, pølse, bacon, skinke, bologna;
• Frosne færdige fødevarer, hamburger, lasagne, fastfood generelt.

Det er altid vigtigt at kontrollere etiketten på forarbejdede fødevarer, kontrollere, om produktet indeholder vegetabilsk fedt eller hydrogeneret fedt, overskydende farvestoffer, konserveringsmidler og andre tilsætningsstoffer, der irriterer tarmen og øger betændelsen..

Pankreatitis Diæt Menu

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages diætmenu til pancreatitis:

Ud over ændringer i kosten, kan du lære, hvordan pancreatitis-behandling udføres, herunder medicin og kirurgi.

Se følgende video og tjek disse og andre fødevarer der er velegnet til pankreatitis, og hvilken supplement der er bedst i disse tilfælde:

PANCREATITIS: Symptomer, mad og tilskud