Sådan gør du køddiet
Køddiet er baseret på det eksklusive forbrug af kød og andre proteinkilder, såsom fisk og fjerkræ. Ud over proteiner er disse fødevarer også rige på fedt, som i de senere år er blevet betragtet som gode fedtstoffer, da de naturligt findes i fødevarer.
Denne diæt stammer fra undersøgelser af mennesker rundt om i verden, f.eks. Eskimoer, hvis kost kun er baseret på kød, og som ikke desto mindre har fremragende sundhedsparametre og lang levetid. Endvidere mener historikere, at kosten i begyndelsen af den menneskelige udvikling kun var sammensat af jagede dyr.
Hvad man skal spise og hvad man skal undgå
I køddiet er det kun tilladt at konsumere kød af alle slags, såsom oksekød, svinekød, lam, kylling, kalkun, ænder og fisk generelt. Præparaterne kan være ristede, grillede eller kogte og skal krydres med aromatiske urter og grøntsager, såsom hvidløg, løg, tomat, grøn lugt, basilikum, peber, olivenolie, svinefedt og kokosnøddeolie..
På den anden side skal du undgå alle typer frugt og grøntsager, pasta, sukker, korn som ris, hvede, quinoa, majs, ærter, bønner, kikærter, sojabønner og nødder såsom kastanjer, valnødder og mandler . Derudover inkluderer køddiet ikke forarbejdet kød, såsom pølse, pølse, skinke og bologna, samt kunstige fedtstoffer, såsom margarine og hydrogeneret fedt. Se 4 måder at vælge kød godt på.
Sundhedsrisici
Det eksklusive forbrug af kød kan forårsage mangel på antioxidanter, der hovedsageligt findes i vegetabilske kilder, især i grøntsager. Der er dog ingen holdepunkter for, at mennesker, der udelukkende lever af kød og fisk, lider af et helbredsproblem på grund af manglen på grøntsager og frugter.
Et andet negativt punkt er manglen på fiber i kosten, hvilket kan forringe tarmens funktion og gøre den mere tilbøjelig til forstoppelse..
Et andet punkt at bemærke er, at der ikke er noget, der tyder på, at denne type diæt øger risikoen for hjerte-kar-sygdom, men den generelle anbefaling fra sundhedsmyndighederne er, at forbruget af mættet fedt, der hovedsageligt findes i kød, er moderat, og at en afbalanceret diæt skal baseres på forbruget af grøntsager og frugter.
Sådan tilpasses køddiet i dag
For at fremstille køddiet er det oprindeligt nødvendigt at kigge efter en læge og en ernæringsfysiolog for at lave laboratorieundersøgelser, komme til helbredet og modtage retningslinjer for ændring af kosten. Det er vigtigt at forsøge at konsumere organisk kød og tilberede dem derhjemme når det er muligt ved hjælp af naturlige krydderier og gode fedtstoffer, såsom olivenolie eller kokosnøddeolie..
Da kødet er fyldt, er det normalt ikke at skulle spise alle måltider om dagen, da det er almindeligt at spise kun 2 eller 3 gange om dagen. Når det er muligt, er det interessant at tilføje grøntsager, blade, nødder som kastanjer og jordnødder og en eller to frugter om dagen, da det tilføjer mere fiber, vitaminer og mineraler til kosten. Sådan spiser du en lavkolhydratdiæt, også kendt som lavkulhydrat.
