Cikorie fordele og hvordan man forbruger

Cikorie, hvis videnskabelige navn er Cichorium pumilum, er en plante rig på vitaminer, mineraler og fibre og kan konsumeres rå, i friske salater eller i form af te, hvor de mest anvendte dele er dens blade og rødder.

Cikorie er også kendt som kaffecikorie, mandel, vild mandel, bitter cikorie og vild cikorie, og er vidt brugt til behandling af lever- eller tarmproblemer. Denne plante har også egenskaber, der kan hjælpe med at behandle muskelsmerter, forbedre fordøjelsen, forhindre hjerte-kar-sygdomme og styrke immunforsvaret.. 

Cikorie fordele

Cikorie er rig på antioxidanter, vitaminer, mineraler og fibre, der har en ernæringsmæssig værdi og har flere sundhedsmæssige fordele, hvoraf de vigtigste er:

1. Hjælper med vægttabsprocessen, fordi det ikke har en masse kalorier og giver en masse næringsstoffer. Derudover er den rig på fibre, som ud over at fremme tarmbevægelser garanterer en følelse af metthed;
2. Forebygger hjerte-kar-sygdom, da det på grund af dets antioxidantkomponenter er i stand til at kontrollere kolesterolniveauer i blodet og således reducere risikoen for åreforkalkning, for eksempel, som er en af ​​de vigtigste årsager til hjertesygdomme;
3. Lindrer symptomer på stress og angst, fordi det har en beroligende virkning, hvilket hjælper med at slappe af;
4. Forbedrer fordøjelsen og bekæmper forstoppelse, da den er rig på fibre, der favoriserer tarmbevægelser, ud over at være i stand til at nedsætte maveens syreindhold, reducere symptomer på halsbrand, tilbagesvaling og fordøjelsesbesvær, for eksempel;
5. Forebygger smerter i muskler og led, ud over at hjælpe med behandlingen af ​​arthritis, for eksempel, da det har antiinflammatoriske egenskaber;
6. Styrker immunsystemet, da det på grund af dets antioxidantkomponenter er i stand til at fjerne frie radikaler fra kroppen, hvilket styrker immunforsvaret;
7. Forbedrer lever- og nyrefunktionen, fordi den er i stand til at rense leveren, da den er i stand til at eliminere toksiner fra kroppen og øge urinfrekvensen, da den har en vanddrivende egenskab;
8. Forbedrer hudens og hårets udseende, da den er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Derudover styrker cikorie knogler og stimulerer appetitten. Således kan cikorie også bruges til at hjælpe til behandling af gigt, leverpropestion, hypertension og bekæmpelse af mikroorganismer, f.eks..

Sådan forbruges

De dele af cikorie, der er mest brugt til konsum, er bladene og roden, som f.eks. Kan bruges i salater, juice og te..

Cikorie blade: 

Cikorie blade bruges normalt i salater og kan spises rå, kogt eller brød, men de kan også bruges til at fremstille juice. Cikorie juice kan fremstilles ved at lægge 1 cikorieblad og 200 ml vand i en blender. Efter at hele bladet er knust og inkorporeret i vandet, kan saften konsumeres. Denne juice kan indtages før et måltid for at stimulere appetitten eller efter et måltid for at fremme fordøjelsesprocessen.

Cikorie rødder: 

Cikorie rødder kan bruges til at fremstille cikorie kaffe, der er sundere end almindelig kaffe og kan betragtes som en mulighed for mennesker, hvor kaffeforbrug er kontraindiceret, såsom personer med diabetes eller hypertension for eksempel. Cikorie kaffe findes i supermarkeder og helsekostbutikker, og værdien kan variere mellem R $ 4 og R $ 10,00.

Cikorie te: 

En anden måde at konsumere cikorie er ved at drikke te lavet af plantens blade og rødder. For at lave te skal du bare lægge 20 g cikorieblade og rødder i 1 liter kogende vand og lade den stå i 10 minutter. Sil derefter og drik mindst 3 gange om dagen før eller efter måltider.

Hvornår ikke skal forbruges 

Cikorie er kontraindiceret i tilfælde af diarré og feber.