Diabetes dessert opskrift

Denne dessertopskrift er god til diabetes, fordi den ikke har noget sukker og har ananas, hvilket er en anbefalet frugt i diabetes, fordi den har få kulhydrater.

Derudover har opskriften få kalorier, og kan derfor føjes til diæter for at tabe sig, når du har lyst til at spise noget ude af regimet, f.eks.

Skønt denne dessert ikke har meget sukker, bør den ikke indtages dagligt, fordi den har noget fedt, der kan ende med at ødelægge kosten, hvis den bruges mange gange.

Ananas lækker opskrift på diabetes

Pastaingredienser:

• 4 æg
• 4 spsk mel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk vanilleessens

Fyld ingredienser:

• 300 g hakket ananas
• 4 konvolutter eller spiseskefulde Stévia sødestof
• ½ tsk malet kanel

Flødeingredienser:

• 100 g frisk ricotta
• ½ kop skummet mælk
• 6 konvolutter eller spiseskefulde Stévia sødestof
• 1 tsk malet kanel

Metode til forberedelse

Sådan fremstilles dejen: Pisk æggehviderne i fast sne. Tilsæt æggeblommerne. Tilsæt mel, bagepulver og vanilje. Anbring på en bageplade, smurt og melet, og placer i den forvarmede ovn i 20 minutter. Unmold, lad afkøle og skåret i terninger.

Til fyldning: anbragt ananas i ild og kog, indtil den er tør. Fjern det fra varmen, tilsæt sødestoffet, kanel og bland godt.

Til fløden: før ricotta gennem sigten og bland med mælken, sødestoffet og kanel.

I en serveringsskål oprettes skiftevis lag stykker dej, fyldning og fløde og opbevares i køleskab. Du kan også tilføje et par tråde smeltet mørk chokolade ovenpå.

Se andre opskrifter med lavt sukkerindhold:

• Pandekageopskrift med amaranth til diabetes
• Havregryngrød opskrift på diabetes