Hvad er ernæringsgær, som den tjener til, og hvordan man bruger den

Ernæringsgæren o Ernæringsgær er en slags gær kaldet Saccharomyces cerevisiae, den er rig på protein, fiber, B-vitaminer, antioxidanter og mineraler. Denne type gær er, i modsætning til den, der blev brugt til at tilberede brød, ikke i live og kan ikke forstærkes under produktionsprocessen med vitaminer og mineraler. 

Denne mad bruges ofte til at supplere vegetarernes diæt og kan også bruges til at tykne persille og tilberede ris, chips, pastaer, quiche eller salater, for eksempel på grund af det faktum, at det giver smag til fødevarer ved at frembringe en frøsmag. al queso parmesano, ud over at øge ernæringsværdien af ​​disse fødevarer.

Fordi den er rig på forskellige næringsstoffer, kan brugen af ​​ernæringsgær give flere sundhedsmæssige fordele, hvilket hjælper med at reducere kolesterol, forhindre for tidlig aldring og styrke immunforsvaret.. 

At tjene 

Ernæringsgær er lav på kalorier, rig på vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter, indeholder ikke fedt, sukker eller gluten udover at være vegansk. Af denne grund inkluderer nogle af fordelene ved ernæringsgær for helbredet: 

• Det kan forhindre for tidlig aldring, fordi den er rig på antioxidanter som glutathion, der beskytter kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Derudover har antioxidanter også anticanceraktivitet og forhindrer forekomsten af ​​kroniske sygdomme;
• Det kunne styrke immunforsvaret, de er en fremragende kilde til B-vitaminer, selen, zink og derudover indeholder ernæringsgær en slags kulhydrater, såsom beta-glukaner, der også fungerer som immunmodulatorer og kan stimulere immunceller;
• Kunne hjælpe med at sænke kolesterolet, på grund af det faktum, at fibrene reducerer absorptionen af ​​kolesterol på tarmniveauet;
• Undgå anæmi for at være rig på hierarki og vitamin B12;
• Bidrage til sundheden hos hår, hår og muskler, brød er rig på protein, kompleks vitamin B og selen;
• Forbedre tarmens funktion, på grund af det faktum, at det er rig på fibre, der favoriserer tarmbevægelser, og at det sammen med et godt indtag af vand tillader behovet for strømme med større lethed og undgår forbedring af stammen.

Ernæringsgæren i glutenbeholderen kan også bruges i vegetariske diæter til at øge ernæringsværdien af ​​fødevarer på grund af det faktum, at den er rig på proteiner med høj biologisk værdi..

Derudover hjælper det også med at forhindre vitamin B12-mangel, især hos vegetarer eller veganer, så tilføj en skål med forstærket ernæringsgær til daglige fødevarer. Se, hvordan du identificerer vitamin B12-mangel. 

Næringsoplysninger om levadura

Ernæringsgær kan bruges både i mad og i drikkevarer med følgende ernæringsmæssige oplysninger:

Disse sange er for hver 15 g brugt ernæringsgær, hvilket svarer til 1 udstoppet skål. Det er vigtigt at kontrollere produktets ernæringsmærkning, fordi ernæringsgæren muligvis ikke forstærkes, da dens ernæringskomponenter kan variere fra et mærke til et andet..

Se, hvordan du læser ernæringsmærket korrekt. 

Sådan bruges ernæringsgær

For at bruge ernæringsgæren kan du tilføje 1 skål stråtæk i: drikkevarer, supper, pastaer, persille, pasteller, salater, rellenos o pan.

Ligeledes skal ernæringsgæren bruges efter vejledning fra en læge eller ernæringsfysiolog, især hvis kvinden er generet eller i ammefasen.