Fleur de sel Hvad er fordelene ved deres fordele

Saltblomsten er det navn, der gives til de første saltkrystaller, der dannes og forbliver på overfladen af ​​saltlejlighederne; de kan opsamles i dybe lertanke og ankre. Denne manuelle betjening fjerner kun et tyndt lag saltkrystaller dannet på overfladen af ​​vandet, som aldrig kan røre bunden.  

Saltblomsten er rig på mineraler, der er nødvendige for sundheden, hvilket bekræfter fordelene i forhold til det raffinerede salt, idet det er en naturlig kilde til jern, zink, magnesium, jod, fluor, natrium, calcium, kalium og kobber; Jeg kan ikke sagsøge nogen i processen med at raffinere luego de su recolecta en el mar. 

På denne måde er flor de sal et alternativ til ikke at konsumere raffineret salt, men det bør ikke overstige 1 kop pr. Dag, hvilket svarer til ca. 4 til 6 gram. 

Sådan bruges saltblomsten

Fleur de sel kunne bruges som et krydderi til mad, men det bør ikke tages let, fordi det har sin crunchy struktur; derfor er brugen meget forskellig fra salt marinaen. På denne måde er flor de sal ideel til at krydre añadírselaen til maden i slutningen af ​​dens konfekt, og da smagen af ​​flor de sal er mere koncentreret, hvis den kan bruges i små hjørner.

Flor de sal marina består af små hvide og ødelagte krystaller med en blød duft, der forbedrer madens smag. Væsentlige mineraler tilsættes også for balancen i organismen ud over natriumchlorid. 

Hvor kan man købe flor de sal

Saltblomsten kan købes i supermarkedet og venner af naturprodukter. 

Recetas con flor de sal

Et eksempel på linjer, der forbedrer egenskaberne for fleur de sel i ensaladas. 

1. Ensalada de calabacín y manzana

ingredienser

• Medium calabacin;
• 4 lechuga hojas;
• 1 zanahoria;
• 1 manzana;
• 1 salt blomst pizza;
• 1 hvid eddike cucharadit;
• 1 skefuld accept af romero.

Metode til forberedelse

Vask grøntsagerne, læg vipperne i en skål, og skift zalorin og den samlede calabacin. Vask og skær manzanaen i flokken og skift den. Krydre og server som hovedret i en let mad.

2. Chokolademousse med avocado og flor de sal

ingredienser

• 1 medium avokado;
• 2 cacao skåle i blæksprutte;
• 1 skål kokosnøddeolie;
• 3 skåle af myel;
• 15 frambuesas; 
• 1 knivspids saltblomst 

Metode til forberedelse

Licensiering af alle ingredienser, indtil der opnås en cremet konsistens. Placer moussen i en beholder og tilsæt 3 pærer til at dekorere et stykke saltblomst. Rinde 5 portioner ca..