Tofu forhindrer kræft og hjælper dig med at tabe dig

Tofu er en type ost, der er lavet af sojamælk, som har mange sundhedsmæssige fordele, såsom forebyggelse af osteoporose, og fordi det er en kilde til protein, er det også godt til muskelsundhed, forebygger træningsskader og samarbejder til vækst af muskelmasse.

Denne ost er meget brugt hovedsageligt i vegetariske diæter, men den kan konsumeres af alle mennesker, især af dem, der ønsker at reducere mængden af ​​fedt i maden, som i tilfælde af hjerteproblemer eller højt kolesteroltal, da den ikke har animalsk fedt.

Således hjælper regelmæssigt forbrug af tofu til:

1. Forebygge og hjælpe med at bekæmpe kræft, da det indeholder isoflavon fytokemikalier;
2. Forebyg bryst- og prostatacancer, da den er rig på antioxidanter;
3. Undgå osteoporose, da den er rig på calcium;
4. Lavere kolesterol, fordi det indeholder omega-3;
5. Undgå forekomst af åreforkalkning ved at hjælpe med at kontrollere kolesterol;
6. Hjælp med at tabe sig for at være lav i kalorier;
7. Lever muskelvedligeholdelsesproteiner.

For at opnå disse fordele skal du forbruge mellem 75 og 100 g tofu om dagen, som kan bruges i salater, sandwich, grillet tilberedning, bagværk eller som base til pates.

Næringsoplysninger, og hvordan man bruger det

Følgende tabel viser ernæringssammensætningen i 100 g tofu.

Derudover bør versioner, der er beriget med calcium, foretrækkes, især i tilfælde af vegetarer, der ikke spiser komælk og mejeriprodukter..

Tofu-salatopskrift

ingredienser:

• 5 blade amerikansk salat
• 2 hakkede tomater
• 1 revet gulerod
• 1 agurk
• 300 g tofu med terninger
• 1 spsk sojasovs eller eddike
• 1 spsk citronsaft
• 1 tsk revet ingefær
• 1/2 tsk sesamolie
• Peber, salt og oregano efter smag

fremstilling:

Bland alle ingredienser og krydre med eddike, citron, peber, salt og oregano. Serveres frisk som en starter til frokost eller middag.

Tofu-burger

ingredienser

• 500 g hakket tofu
• 1 revet gulerod og presset
• 2 spsk hakkede grønne løg
• 4 spsk hakket champignon
• 4 spsk revet og presset løg
• 1 tsk salt
• 1 spsk brødkrumme

Metode til forberedelse

Læg tofuen i et dørslag, og lad alt vand løbe af i en time, hvor dejen presses til sidst for at fjerne overskydende væske. Læg i en skål med de andre grøntsager, som også er presset for at fjerne vandet, og tilsæt salt og brødkrummer. Bland godt til dannelse af en homogen dej og form hamburgerne. Grill burgere i en nonstick-stegepande, indtil de er brunet på begge sider.

Se også fordelene ved soja for at hjælpe dig med en mindre fedtholdig diæt.