Find ud af, hvilke fødevarer der hjælper med at bekæmpe betændelse
Antiinflammatoriske fødevarer, såsom safran og moset hvidløg, fungerer ved at reducere produktionen af stoffer i kroppen, der stimulerer betændelse. Derudover er disse fødevarer med til at styrke immunforsvaret, hvilket gør kroppen mere modstandsdygtig mod forkølelse, influenza og andre sygdomme.
Disse fødevarer er også vigtige i behandlingen af inflammatoriske sygdomme, såsom reumatoid arthritis, da de hjælper med at reducere og forhindre ledssmerter, der forekommer i denne sygdom..
Liste over fødevarer, der kontrollerer betændelse
Mad, der kontrollerer betændelse, er rig på stoffer som allicin, omega-3-fedtsyrer og C-vitamin, såsom:
- Aromatiske urter, som macereret hvidløg, safran, karry og løg;
- Fisk rig på omega-3, som tun, sardiner og laks;
- Omega-3 frø, som hørfrø, chia og sesam;
- Citrusfrugter, som orange, acerola, guava og ananas;
- Røde frugter, som granatæble, vandmelon, kirsebær, jordbær og drue;
- Oliefrugter, som kastanjer og valnødder;
- vegetabilsk som broccoli, blomkål, kål og ingefær;
- Olie og kokosnød og olivenolie.
For at styrke immunforsvaret og bekæmpe inflammatoriske sygdomme skal du spise disse fødevarer dagligt, spise fisk 3 til 5 gange om ugen, tilføje frø til salater og yoghurt og spise frugter efter måltider eller snacks.
Diætmenu for at reducere betændelse
Følgende tabel viser et eksempel på en menu i 3 dage med antiinflammatorisk diæt:
| måltid | Dag 1 | Dag 2 | Dag 3 |
| morgenmad | naturlig yoghurt smoothie med 4 jordbær + 1 skive fuldkornsbrød med minasost | usødet kaffe + omelet med 2 æg, tomat og oregano | usødet kaffe + 100 ml mælk + 1 ostecrepe |
| Morgen Snack | 1 banan + 1 col jordnøddesmørsuppe | 1 æble + 10 kastanjer | 1 glas grøn juice |
| Frokost / aftensmad | 1/2 stykke grillet laks + ristede kartofler med tomater, løg og peber, krydret med fine urter og hvidløg | 4 col brun brun + 2 col bønnesuppe + grillet kylling med tomatsaus og basilikum | Tunpasta med pestosaus + grøn salat dryppet med olivenolie |
| Eftermiddags snack | 1 glas appelsinsaft + 2 skiver stegte ost med olivenolie, oregano og hakkede tomater | almindelig yoghurt med honning + 1 col havre suppe | usødet kaffe + 1 lille tapioca med æg |
Ud over at øge forbruget af antiinflammatoriske fødevarer er det også vigtigt at reducere forbruget af fødevarer, der øger betændelsen i kroppen, som hovedsageligt er forarbejdet kød, såsom pølse, pølse og bacon, frosne fedtrige færdige fødevarer såsom lasagne, pizza og hamburger og fastfood. Lær hvordan man laver en antiinflammatorisk diæt.
