Hvad skal jeg spise, når jeg ikke kan tygge

Når du ikke kan tygge, skal du spise cremet, pasty eller flydende mad, som kan spises ved hjælp af et strå eller uden at tvinge tygget, såsom grød, frugt smoothie og suppe i blenderen.

Denne type mad er indikeret i tilfælde af mundkirurgi, tandpine, manglende tænder, betændelse i tandkødet og trost. Hos ældre gør forbruget af cremede og let at tygge fødevarer lettere fodring og forhindrer underernæring, hvilket også hjælper med at forhindre kvælning og komplikationer som lungebetændelse. I disse tilfælde er idealet, at ældre ledsages af en ernæringsfysiolog, som vil ordinere en passende diæt i henhold til deres sundhedsstatus og om nødvendigt ordinere kosttilskud, der hjælper med at styrke patienten..

Anbefalede fødevarer

Når du ikke kan tygge, er de fødevarer, der kan bruges i kosten til at opretholde god ernæring:

• Bouillon og supper gik i blenderen;
• Hakkede eller malede æg, kød og fisk, tilsat blandede supper eller med potetmos;
• Juicer og vitaminer af frugt og grønsager;
• Kogt, ristet eller moset frugt;
• Velkogt ris og vegetabilsk puré som kartoffel, gulerod eller græskar;
• Knuste bælgplanter, som bønner, kikærter eller linser;
• Mælk, yoghurt og cremet ost, som ostemasse og ricotta;
• grød;
• Fugtede brødsmuler i mælk, kaffe eller bouillon;
• væsker: vand, te, kaffe, kokosnødevand.
• andre: gelatine, gelé, budding, is, margarine, smør;

Det er vigtigt at huske, at ældre, der kvæler ofte, bør undgå at drikke væske, især når de ligger, da dette øger kvælningen. De nemmeste fødevarer at sluge er cremet i tekstur af budding og puré. Svulkelighed med at synke kaldes dysfagi, og kan føre til alvorlige problemer som lungebetændelse. Se symptomerne på denne sygdom i: Sværhedsmæssigt ved at synke.

Mad der skal undgås

I den periode, hvor det er vanskeligt at tygge og sluge, skal du undgå hårde, knasende og tørre fødevarer, såsom:

• Tørt brød, toast, småkager, sprød korn;
• Yogurter med stykker frugt;
• Rå grøntsager;
• Hel, konserves eller tørret frugt;
• Helt kød eller fisk.

Ud over at undgå disse fødevarer, skal du spise langsomt for at forhindre, at maden sår i mundens sår eller forårsager gagging.

Diætmenu til dem, der ikke kan tygge

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu med fødevarer, der ikke behøver at tygges, og som er lette at sluge.

I tilfælde, hvor der forekommer et stort vægttab på grund af vanskelighederne ved fodring, skal en læge eller ernæringsfysiolog konsulteres for at vurdere sundhedstilstanden og tilpasse kosten..