Jernrige frugter

Jern er et vigtigt næringsstof for kroppens funktion, da det er involveret i processen med at transportere ilt, musklernes aktivitet og nervesystemet. Dette næringsstof opnås naturligt gennem mad, hvor frugter er en stor kilde til jern.

Fordelen ved at bruge frugter, der er rige på jern, er, at de generelt også er rige på vitamin C, et uundværligt element til optagelse af jern af planteoprindelse i kroppen, og hjælper med at forebygge eller behandle anæmi, for eksempel. Se andre jernrige fødevarer.

At vide, hvilke frugter der er rige på jern, er vigtigt for f.eks. Vegetarer, da de ikke spiser kød, hvilket er en fremragende kilde til jern. Derfor er det vigtigt, at de søger alternativer til jernkilden for at undgå mangelsygdomme, såsom anæmi. Ved hvad en vegetar skal spise for at forhindre anæmi.

Betydningen af jern

Den vigtigste kilde til jern er mad med forbrug af 10 mg jern til mænd og kvinder i overgangsalderen og 15 mg for kvinder i fertil periode. Gennem et tilstrækkeligt forbrug af jern er kroppen i stand til at bevare sin funktion.

Jern er en af bestanddelene i hæmoglobin, som er en struktur, der findes i røde blodlegemer, der er ansvarlig for transport af ilt, og det er således direkte forbundet med transport af ilt til kroppen, hvilket tillader det fungerer. I fravær af jern kan hæmoglobin ikke transportere ilt, hvilket går på kompromis med alle kroppens funktioner. Således kan mangel på jern være forbundet med åndenød, træthed, øget hjerterytme og større modtagelighed for infektioner, da jern også er involveret i immunsystemets funktion..

Manglen på jern er meget forbundet med forekomsten af anæmi, som har symptomer som svaghed, døsighed og manglende appetit. Se, hvordan man identificerer anæmi.