Hvad skal mad være til cystisk fibrose

Diæt til cystisk fibrose skal være rig på kalorier, proteiner og fedt for at sikre en god vækst og udvikling af barnet. Derudover er det også almindeligt at bruge fordøjelsesenzymetilskud, som letter fordøjelsen og skåner bugspytkirtlen.

Cystisk fibrose er en genetisk sygdom, der opdages ved hælprik-testen, hvis vigtigste egenskab er produktionen af ​​tykkere slim i kroppens kirtler, som kan hindre regioner som lungerne og bugspytkirtlen og forårsage åndedræts- og fordøjelsesproblemer..

Hvad man skal spise

Diæt til cystisk fibrose skal være rig på kalorier, proteiner og kulhydrater for at favorisere vægtøgning. Derudover skal det også indeholde gode mængder antiinflammatoriske næringsstoffer, som vist nedenfor:

Proteiner: kød, kylling, fisk, æg og ost. Disse fødevarer skal inkluderes i mindst 4 måltider om dagen;

• kulhydrater: fuldkornsbrød, ris, pasta, havre, kartofler, søde kartofler, tapioca og couscous er eksempler på pasta, der kan bruges;
• kød: foretrækker hvidt kød og lavt fedtindhold for at lette fordøjelsen;
• fedtstoffer: kokosnøddeolie, olivenolie, smør;
• oliefrø: kastanjer, jordnødder, valnødder og mandler. Disse fødevarer er kilder til gode fedtstoffer og næringsstoffer som zink, magnesium og B-vitaminer, der forbedrer immuniteten;
• Frugt og grøntsager generelt, da de er rige på næringsstoffer såsom vitamin C, vitamin E, isoflavoner og andre antiinflammatoriske fytokemikalier, som hjælper med funktionen af ​​bugspytkirtlen og lungen;
• Omega-3, som er et antiinflammatorisk fedt, kan findes i fødevarer som sardiner, laks, tun, nødder, chia, hørfrø og olivenolie.

Børn og voksne med cystisk fibrose skal følge op med ernæringsfysiologen for at overvåge vækst og kropsvægt, justere kosten i henhold til de opnåede resultater.

Hvad man skal undgå

Mad der skal undgås ved cystisk fibrose er dem, der irriterer tarmen og øger betændelsen i kroppen, såsom:

• Forarbejdet kød, som pølse, pølse, skinke, bologna, salami, kalkunbryst;
• Hvidt mel: cookies, kager, snacks, hvide brød, pasta;
• sukker og slik generelt;
• Stegt mad og vegetabilske olier, som sojabønne, majs og rapsolie;
• Fryst færdig mad, som lasagne, pizzaer, gemmer;
• Sukkerholdige drikkevarer: læskedrikke, industrialiserede juice, ryster;
• Alkoholiske drikkevarer.

Forøget betændelse i kroppen og tarmen forringer immunsystemet og favoriserer luftvejsinfektioner, som er et af de mest almindelige problemer ved cystisk fibrose..

Tillæg, der kan bruges

Da dårlig fordøjelse og malabsorption af næringsstoffer er almindelig ved cystisk fibrose på grund af funktionssvigt i bugspytkirtlen, kan det ofte være nødvendigt at bruge kosttilskud med fordøjelsesenzymer, kendt som lipaser, som skal justeres i henhold til alder og alder. volumen af ​​det forbrugte måltid. Enzymer hjælper med at fordøje mad og tillader bedre optagelse og bringer flere kalorier og næringsstoffer til kroppen.

Brug af fordøjelsesenzymer garanterer dog ikke den totale absorption af mad, og det kan også være nødvendigt at bruge kosttilskud rig på kulhydrater eller proteinpulver, som kan tilsættes i juice, vitaminer, grød og hjemmelavede opskrifter på kager og tærter. For at reducere betændelse kan brugen af ​​omega-3 i kapsler også være meget nyttig.

Derudover kan det også være nødvendigt at bruge kosttilskud med fedtopløselige vitaminer, som er vitamin A, E, D og K, som bør tages efter råd fra lægen eller ernæringsfysiologen.

Anbefalet mængde enzymer

Den anbefalede mængde enzymer varierer afhængigt af patientens alder og vægt og størrelsen på det måltid, der skal konsumeres. I henhold til ordinance SAS / MS nr. 224, 2010 anbefales 500 til 1.000U lipase / kg pr. Hovedmåltid, og dosis kan øges, hvis patienten fortsat viser tegn på fedt i afføringen. På den anden side bør doser, der er mindre end 500U, administreres i snacks, som er mindre måltider.

Den maksimale daglige dosis bør ikke overstige 2.500 U / kg / måltid eller 10.000 U / kg / dag lipase, og dens indtagelse bør foretages lige inden måltidets start. Derudover er det vigtigt at huske, at nogle fødevarer ikke kræver brug af enzymer, når de indtages alene, såsom honning, gelé, frugt, frugtsaft og grøntsager, undtagen avocado, kokosnød, kartofler, bønner og ærter . Se, hvordan du genkender ændringer i bæsj.

Cystisk fibrose-menu

Følgende tabel viser et eksempel på en 3-dages menu til at hjælpe med at behandle cystisk fibrose:

Ved cystisk fibrose er medicinsk og ernæringsmæssig overvågning afgørende for at overvåge barnets vækst og ordentligt ordinere mængden og typer af kosttilskud og retsmidler. Se mere om de vigtigste måder til behandling af cystisk fibrose.