Aspartam Hvad er det, og gør det ondt?

Aspartam er en type kunstigt sødestof, der er specielt skadeligt for mennesker med en genetisk sygdom kaldet phenylketonuria, da det indeholder aminosyren phenylalanin, en forbindelse forbudt i tilfælde af phenylketonuria.

Derudover er overdreven forbrug af aspartam også forbundet med problemer som hovedpine, svimmelhed, kvalme, opkast, diabetes, opmærksomhedsunderskud, Alzheimers sygdom, lupus, krampeanfald og misdannelser i fosteret, som også er knyttet til forekomsten af ​​kræft i nogle undersøgelser udført med rotter.

Sødestoffer bruges ofte af diabetikere, da de hjælper med at undgå sukkerforbrug, og også af mennesker, der ønsker at tabe sig, da de giver en sød smag på fødevarer uden at tilføje for mange kalorier til kosten..

Anbefalet mængde

Aspartam kan sød op til 200 gange mere end sukker, og den maksimale mængde, der kan indtages pr. Dag, er 40 mg / kg i vægt. For en voksen svarer denne mængde til ca. 40 poser eller ca. 70 dråber sødestof om dagen, det er vigtigt at huske, at i mange tilfælde for meget forbrug af sødestoffer sker ved anvendelse af industrialiserede produkter rige på disse stoffer, såsom læskedrikke og diæt og lette cookies.

En anden vigtig bemærkning er, at aspartam er ustabilt, når det udsættes for høje temperaturer, og ikke bør bruges under tilberedning eller i præparater, der går i ovnen. Se kalorier og sødestyrke fra naturlige og kunstige sødestoffer.

Produkter med aspartam

Aspartam findes i sødestoffer som nulkalk, Finn og guld, udover at de bruges til at sødme produkter såsom tyggegummi, diæt og lette læskedrikke, æskesaft, pulveriseret juice, yoghurt, diæt og lette cookies, gelé, færdige te og nogle typer malet kaffe.

Generelt bruger de fleste diæt- og lette produkter en slags sødestof til at erstatte sukker og forbedre produktets smag, hvilket kan få den enkelte til at konsumere store mængder sødestoffer uden at vide det..

For at identificere, om et industrialiseret produkt har et sødestof eller ej, skal man læse produktets ingrediensliste, der findes på etiketten. Lær hvordan du læser madmærket i denne video:

Sådan læses et etiket for at spise bedre

Den sikreste mulighed for helbred er at bruge naturlige sødestoffer som Stevia, så ved hvordan man bruger og stille andre spørgsmål om Stevia.