Fødevaretilsætningsstoffer, der er skadelige for helbredet
Nogle komponenter, der føjes til industrialiserede produkter for at gøre dem mere smukke, lækre, farverige og også øge deres holdbarhed, kan være dårlige for dit helbred og kan forårsage diarré, hypertension, allergi og endda kræft, f.eks..
Derfor er det meget vigtigt at læse etiketten, før du køber en mad, og hvis ingredienslisten er meget lang eller ikke er enkel at forstå, er det bedst ikke at købe. Se, hvordan du identificerer tilsætningsstoffer i fødevarer.
Liste over vigtigste fødevaretilsætningsstoffer
Se tabellen for nogle eksempler på kunstige fødevaretilsætningsstoffer, der er dårlige for dit helbred, og hvilken skade de kan forårsage:
| E102 Tartrazin - gul farvestof | Likør, gæret, korn, yoghurt, tandkød, slik, karameller | Hyperaktivitet, astma, eksem, nældefeber, søvnløshed |
| E120 Karmininsyre | Cider, energidrikke, gelatine, is, pølser | Hyperaktivitet, astma, eksem og søvnløshed |
| E124 Red Dye | Soft drinks, gelatine, tandkød, slik, gelé, syltetøj, cookies | Hyperaktivitet, astma, eksem og søvnløshed kan forårsage kræft |
| E133 Bright Blue Dye | Mejeriprodukter, slik, korn, ost, fyld, gelatine, læskedrikke | Det kan ophobes i nyrerne og lymfekarrene, forårsage hyperaktivitet, astma, eksem, nældefeber, søvnløshed, kræft. Det er et farvestof, der absorberes af tarmen og kan få afføringen til at blive grøn. |
| E621 Monosodium Glutamate | Færdiglavede krydderier, øjeblikkelig dej, chips, snacks, pizza, krydderier, diætprodukter | Ved lave doser fører det til øget aktivitet af hjerneceller og kan hurtigt ødelægge neuroner, hvilket forringer hjernens korrekte funktion. Det er kontraindiceret til patienter med bipolar lidelse, Parkinsons sygdom, Alzheimers sygdom, epilepsi og schizofreni. |
| E951 aspartam | Sødestoffer, sodavand, slik, tyggegummi | I det lange løb kan det være kræftfremkaldende. Mængden på 40 mg / kg pr. Dag bør ikke overskrides. |
| E950 Kalium-acesulfam | Sødestoffer, tandkød, industrialiseret frugtjuice, cookies, industrialiserede mejeridesserter | Forbruget i det lange løb kan være kræftfremkaldende. |
Konserveringsmidler og andre fødevaretilsætningsstoffer kan kun vises på etiketten i form af akronymer eller med deres navn skrevet fuldt ud, som vist i tabellen.
Selv om de kan være farlige, har E471 og E338-tilsætningsstoffer stadig brug for mere videnskabeligt bevis for den mulige skade, de kan forårsage helbredet.
Naturlige fødevaretilsætningsstoffer, der ikke skader helbredet
Nogle typer fødevaretilsætningsstoffer er naturlige, da de fjernes fra fødevarer og ikke skader helbredet, som f.eks. E100 Curcumin, E162 rødbeder, betanin og E330 citronsyre. Disse kan konsumeres med ro i sindet, fordi de ikke er sundhedsskadelige.
