9 sundhedsmæssige fordele ved Sesame

Fordelene ved sesam er især relateret til den høje fiberrigdom, der hjælper med at forbedre tarmens funktion og reducere mængden af ​​kolesterol, der kan føjes til måltider som salater og supper, til behandling af forstoppelse eller højt kolesteroltal, f.eks..

Sesam ændrer ikke smagen på mad, så det kan bruges i forskellige præparater eller endda tilsættes til yoghurt, hvilket reducerer absorptionen af ​​kulhydrater og øger mættethed.

Sesam fordele

På grund af sin snerpende, smertestillende, antidiarré, afslappende, vanddrivende, antiinflammatorisk og antimikrobiel virkning, kan sesam anvendes til forskellige formål og har adskillige fordele, såsom:

1. Reducer appetitten og hjælpe dig med at tabe dig;
2. Reducer risikoen for at udvikle hjertesygdomme;
3. Hjælp med at kontrollere blodtrykket;
4. Forbedre hudens sundhed, letter læsningen og undgår alderspletter;
5. Forøg kroppens forsvar;
6. Hold knogler og tænder stærke;
7. Undgå leverskade ved at eliminere giftige organprodukter;
8. Forbedre humøret;
9. Regulere hormonproduktion.

Derudover er sesam også rig på folat og kan derfor bruges i kosten for gravide kvinder for at mindske risikoen for misdannelser hos babyen, såsom spina bifida eller hjertesygdom. Derudover forhindrer det også tilfælde af anæmi hos gravide kvinder og præeklampsi.

Fordele ved sort sesam

Sort sesam er rig på fiber og er derfor indiceret til at hjælpe med at kontrollere diabetes og for eksempel lette fordøjelsen.

Der er forskellige typer sesam, såsom sort, ristet, skrælet og fuldkorn, som adskiller sig fra hinanden ved deres ernæringsmæssige egenskaber, men har lignende fordele. Hele sesam har alle næringsstoffer i den maksimale mængde, mens sesam med skal er i stand til at øge tarmbevægelsen, bolusens transit og aktivere blodcirkulationen i tarmvæggen, da denne type sesam har linolsyre.

Sådan bruges sesam til at tabe sig

Sesam kan betragtes som en stærk allieret i vægttabsprocessen, da det blødgør optagelsen af ​​kulhydrater, hvilket resulterer i nedsat appetit og øget mættethed. Derudover letter sesam også fordøjelsen, hvilket giver en følelse af komfort i kroppen.

For at hjælpe med vægttabsprocessen kan du tilføje 1 spiseskefuld sesam i en kop yoghurt, hvilket giver mættethed. Sesam ændrer ikke smagen på mad og kan spises i yoghurt midt på morgenen eller eftermiddagen, hvilket får den enkelte til ikke at overdrive det til frokost og middag.

Ud over at blive anbragt i yoghurt kan sesam også tilsættes til salat- og risforberedelse, for eksempel med de samme fordele og hjælpe med vægttab.

Ernæringssammensætning af sesam

Følgende tabel viser ernæringssammensætningen:

Sesam opskrifter

Sesam kan konsumeres i sin naturlige form, i form af frø eller bruges til at lave pastaer eller cookies, f.eks..

1. Sesampasta

Sesampasta, også kendt som Tahini, er let at fremstille og kan anbringes i f.eks. Brød eller bruges til at fremstille saucer eller til at krydre andre retter, f.eks. Falafel.

For at fremstille Tahine skal du bare brune 1 kop sesamfrø i en stegepande og passe på ikke at brænde frøene. Lad det derefter køle lidt ned, læg frøene og 3 spiseskefulde olivenolie i processoren, så udstyret er tændt, indtil pastaen er dannet.

Under processen er det endda muligt at tilføje mere olie for at opnå den ønskede tekstur. Derudover kan det krydres med salt og peber efter smag.

2. Sesamkiks

Sesamkiks er en god snack-mulighed eller at spise med kaffe og te.

ingredienser

• 1 ½ kop fuldkornsmel;
• ½ kop sesam;
• ½ kop hørfrø;
• 2 spsk olivenolie;
• 1 æg.

Metode til forberedelse

I en beholder skal du kombinere alle ingredienserne og blandes for hånd, indtil der dannes en dej. Rul derefter dejen ud, skåret i mindre stykker, læg den på en smurt bageplade og lav små huller i stykkerne ved hjælp af en gaffel. Placer derefter gryden i ovnen, der er forvarmet til 180 ºC, og lad den stå i cirka 15 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.

Så lad det bare køle lidt ned og forbruge.