Mad med biotin
Biotin, også kendt som vitamin H eller B7, er et vitamin fra kompleks B, der ikke syntetiseres af organismen og derfor er essentielt til forbrug gennem mad. Dette vitamin er vidt distribueret i fødevarer, som for eksempel: i dyrelegemer som lever og nyrer samt i menneskelig gær og fuldkorn.
Dette mikronæringsstof udfører vigtige funktioner i organismen, såsom forebyggelse af hårtab, opretholdelse af hudens, øjnens, nervesystemets sundhed og fremme absorptionen af andre vitaminer fra B-komplekset i tarmen. Se fordelene ved biotin for hår.
Biotin i mad
Tabellen nedenfor viser de fødevarer, der er rige på biotin, og som indeholder dette mikronæringsstof:
| Mad (100 g) | Biotin hjørne |
| Cacahuates / Cacahuetes / Maní | 101,4 μg |
| Avellanas | 75 μg |
| Frelse fra hvede | 44,4 μg |
| Almendras | 43,6 μg |
| Gemt fra avena | 35 μg |
| Hakket Nuez | 18,3 μg |
| Huevo kogte | 16,5 μg |
| Marañón / Merey / Anacardo | 13,7 μg |
| Kogte Hongos | 8,5 μg |
| Integreret panorering | 6,1 μg |
| Kogt chard | 6,0 μg |
| Kogt laks | 5,0 μg |
| Zanahoria cruda | 5,0 μg |
| Camote / kartoffel | 4,3 μg |
| Friske tomater | 4,0 μg |
| queso mozzarella | 3,9 μg |
| Cebolla kogte | 3,8 μg |
| Avokado / Palta | 3,6 μg |
| yogur | 3,0 μg |
| banan | 2,6 μg |
Ud over at være til stede i fødevarer kan dette vitamin også produceres af bakterier i tarmfloraen, men vær ikke opmærksom på dets biotilgængelighed, hvilket gør det vanskeligt at definere anbefalinger til indtagelse af biotin..
