Hvad er kasein, og hvad er det til
Kasein er det vigtigste protein i komælk og er rig på essentielle aminosyrer, også kendt som BCAA'er, der i vid udstrækning bruges til at stimulere muskelmasse gevinst hos atleter og udøvere af fysiske aktiviteter..
Ud over at findes i form af kosttilskud er kasein også naturligt til stede i fødevarer som mælk, ost, creme fraiche og yoghurt..
Hvordan man tager og den anbefalede mængde
Den vigtigste anbefaling er, at kasein skal indtages cirka 30 minutter før sengetid. Dette skyldes, at det er et langsomt absorberende protein, der tillader, at en god mængde aminosyrer forbliver stabile i blodet hele natten, hvilket stimulerer produktionen af muskelmasse uden at stimulere stigningen i kropsfedt..
Derudover er den anbefalede dosis ca. 30 til 40 g, og husk, at dens forbrug skal ske sammen med en afbalanceret diæt og fysisk aktivitet..
Typer af kasein
Kaseintilskuddet findes i følgende former:
1. Micellar kasein
Det er den mest intakte form af proteinet, dets struktur er konserveret og meget lig det proteinmolekyle, der findes naturligt i mælk. Denne type kasein har fordelen ved at bevare sin langsomme absorption i tarmen, som frigiver aminosyrer i løbet af natten for at øge hypertrofi.
2. Calciumkaseinat
Kaseinat og calcium er et supplement fremstillet af kasein plus calciumhydroxid, et stof, der øger opløseligheden af kasein. Micellar-formen af dette supplement er dårligt opløseligt og vanskeligt at blande i juice og vitaminer, mens calciumkaseinat lettere blandes med præparater, der skal konsumeres.
3. Hydrolyseret kasein
Hydrolyseret casein er sammensat af kasein, der allerede er opdelt i mindre partikler, hvilket vil lette og fremskynde fordøjelsen af supplementet. Det er den samme praksis, der udføres med valleprotein, men denne type ændring i formlen bringer ikke nogen fordel for forbrugeren og kan endda reducere dens langtidsvirkning natten over. Se også, hvordan man tager valleprotein for at få muskelmasse.
Kasein hjælper med vægttab
Brug af kasein sammen med regelmæssig fysisk aktivitet kan hjælpe med vægttab diæter, fordi tilskud til dette protein hjælper med at øge metthedsfølelsen og reducere kulhydratindholdet i kosten.
Eftersom kasein ikke forstyrrer fedtforbrænding natten over, forstyrrer det heller ikke vægttabsprocessen og stimulerer endda muskelmassegevinst..
Kasein kan hindre behandlingen af autisme
Nogle undersøgelser viser, at en gluten- og kaseinfri diæt kan hjælpe i behandlingen og kontrollen af autisme. I denne diæt ville det være nødvendigt at undgå forbrug af fødevarer fremstillet med hvetemel, rug, byg og mælk og mejeriprodukter..
Imidlertid betragtes denne behandling stadig ikke som effektiv, og den skal primært udføres af patienter, der har en intolerance eller allergi over for gluten eller kasein, og altid under medicinsk vejledning.
