Hvedeintolerance
Hvedeintolerance er relateret til vanskeligheden ved at fordøje gluten, som også findes i andre kornarter som byg, rug eller havre. Så hvem har det fødevareintolerance over for hvede, har normalt glutenintolerance.
Symptomer på hvedeintolerance
Symptomerne på hvedeintolerance er de samme som dem, der opstår ved glutenintolerance, hvilket kan være:
- diarré;
- vedvarende opkast;
- irritabilitet;
- tab af appetit;
- vægttab uden åbenbar årsag;
- mavesmerter;
- hævet mave;
- bleghed;
- jernmangelanæmi;
- nedsat muskelmasse.
At reducere personens symptomer hvede intolerant hvede og alle fødevarer, der bruger hvetemel eller andet glutenfrit korn, som byg, rug og havre, bør udelukkes fra kosten. Disse fødevarer kan erstattes af majs, quinoa, ris og kan endda bruges stavet i intolerance over for hvede.
Fødevareintolerancer opstår, fordi kroppen ikke er i stand til at fordøje et stof. Et andet eksempel er glukoseintolerance, hvor kroppen ikke er i stand til at fordøje sukker og derfor har overskydende sukker, hvilket giver anledning til symptomer på glukoseintolerance.
Nyttige links:
- Mad intolerance
- Glutenfri mad
