Hill hvad det er, hvad det er for og rige fødevarer

Kolin er et essentielt næringsstof, der udfører forskellige funktioner i kroppen, der er direkte relateret til hjernefunktion, da det er en forløber for acetylcholin, et kemikalie, der griber direkte ind i transmissionen af ​​nerveimpulser, hvilket fremskynder produktionen og frigivelsen af ​​neurotransmittere, som gør, at du har bedre hukommelse og større indlæringskapacitet.

Til trods for at det produceres i små mængder i kroppen, skal dette næringsstof forbruges i kosten for at undgå dens mangel. Kolin kan således findes i flere typer fødevarer, men dens vigtigste fødekilde er æggeblomme. Kolin kan også tages som et kosttilskud.

Hvad er bakken til

Kolin hjælper med flere komplekse funktioner i kroppen, idet den er forløberen for syntesen af ​​neurotransmittorer, såsom acetylcholin. Derudover er det også nødvendigt at fremstille essentielle komponenter i cellemembranen, såsom phospholipider, phosphatidylcholin og sphingomyeliner, som ikke kun er en del af den strukturelle del af membranen, men påvirker de funktioner, den udfører.

Derudover er kolesterol også nødvendigt for at reducere koncentrationer af homocystein, et stof, der er relateret til hjerneskade og andre kroniske sygdomme. Undersøgelser har vist, at denne forbindelse (homocystein) viser sig at være forhøjet ved degenerative sygdomme, såsom Alzheimers, demens, Parkinsons sygdom, epilepsi, hjerte-kar-sygdomme og kræft. Således kan bakken have en rolle i forebyggelsen af ​​disse sygdomme.

Kolin er også involveret i syntesen af ​​lipider, regulering af metaboliske veje og afgiftning af kroppen, hvilket forbedrer leverfunktionen. Det kan også deltage i vigtige funktioner i graviditeten, bidrage til babyens neuronale udvikling og undgå neuralrørsdefekter.

Liste over fødevarerike

Nogle bakkerige fødevarer er:

• Helt æg (100 g): 477 mg;
• Æggehvide (100 g): 1,4 mg;
• Æggeblomme (100 g): 1400 mg;
• Vagtelæg (100 g): 263 mg
• Laks (100 g): 57 mg;
• Gær (100 g): 275 mg;
• Øl (100 g): 22,53 mg;
• Kogt kyllingelever (100 g): 290 mg;
• Rå quinoa (½ kop): 60 mg;
• Mandler (100 g): 53 mg;
• Kogt blomkål (½ kop): 24,2 mg;
• Kogt broccoli (½ kop): 31,3 mg;
• Hørfrø (2 spsk): 11 mg.

Sojalecithin indeholder også cholin, så det kan bruges som fødevaretilsætningsstof eller som madtilskud.

Anbefalede doser

Den anbefalede dosis cholin varierer afhængigt af køn og alder:

De anbefalede doser af cholin, der bruges i denne tabel, er til raske mennesker, og derfor kan anbefalingerne variere afhængigt af hver person og deres medicinske historie. Derfor anbefales det at konsultere en ernæringsfysiolog eller læge.

Kolinmangel kan forårsage muskel- og leverskade samt ikke-alkoholisk leversteatose.