Sundhedsmæssige fordele ved vin
Vin har adskillige sundhedsmæssige fordele, hvilket hovedsageligt skyldes tilstedeværelsen af resveratrol i dens sammensætning, en stærk antioxidant, der er til stede i huden og frøene af de druer, der producerer vinen. Derudover har andre polyfenoler, der findes i druer, såsom tanniner, coumariner, flavonoider og phenolsyrer, også sundhedsmæssige fordele.
Jo mørkere vin, jo større er mængden af polyfenoler, hvorfor rødvin er den med de bedste egenskaber. De vigtigste sundhedsmæssige fordele ved denne drik er:
- Reducerer risikoen for åreforkalkning, da det bidrager til stigningen i HDL-niveauer (godt kolesterol) og hæmmer oxidationen af LDL (dårligt kolesterol) i arterierne;
- Sænkning af blodtryk ved at slappe af blodkar;
- Forebyggelse af kræft på grund af dets antioxidantegenskaber, der bekæmper frie radikaler;
- Anti-inflammatorisk handling;
- Forebyggelse af trombose, slagtilfælde og slagtilfælde for at have antitrombotisk, antioxidant og inhiberende blodpladeaggregeringsvirkning;
- Nedsat risiko for hjerteproblemer, såsom hjerteanfald, ved at bekæmpe kolesterol, sænke blodtrykket og fluidisere blodet;
- Forbedrer fordøjelsen, da den øger produktionen af mavesaft, stimulerer galdeblæren og forbedrer kulhydratfordøjelsen.
Disse fordele opnås ved et regelmæssigt forbrug af rødvin, og det anbefales at forbruge 1 til 2 glas 125 ml pr. Dag. Druesaft har også sundhedsmæssige fordele, men den alkohol, der er til stede i vin, øger absorptionen af de gavnlige forbindelser af disse frugter, ud over at den indeholder en højere koncentration af polyfenoler og endda frøens egenskaber..
Næringsoplysninger
Følgende tabel indeholder ernæringsmæssige oplysninger svarende til 100 g rødvin, hvidvin og druesaft.
| Rødvin | Hvidvin | Druesaft | |
| magt | 66 kcal | 62 kcal | 58 kcal |
| kulhydrat | 0,2 g | 1,2 g | 14,7 g |
| protein | 0,1 g | 0,1 g | -- |
| fedt | -- | -- | -- |
| alkohol | 9,2 g | 9,6 g | -- |
| natrium | 22 mg | 22 mg | 10 mg |
| resveratrol | 1,5 mg / l | 0,027 mg / l | 1,01 mg / l |
For mennesker, der ikke kan drikke alkohol og ønsker at få fordelene ved druer, bør røde druer indtages dagligt eller drikker 200 til 400 ml druesaft om dagen.
Rødvin Sangria opskrift
ingredienser
- 2 glas terninger frugt (orange, pære, æble, jordbær og citron);
- 3 spsk brunt sukker;
- ¼ kop gammel brandy eller orange likør;
- 1 kanelstang;
- 1 myntestamme;
- 1 flaske rødvin.
Metode til forberedelse
Bland frugterne med sukker, konjak eller likør og mynte. Makserer frugterne let, og lad blandingen sidde i 2 timer. Læg blandingen i en krukke, og tilsæt vinflasken og kanel. Lad afkøle eller tilsæt knust is og server. For at gøre drikken smag lettere, kan du tilføje 1 dåse citron soda. Se også, hvordan man forbereder sago med vin.
Ud over vin kan du se andre fødevarer, der er rige på antioxidanter, der er gavnlige for hjertet.
Det er vigtigt at bemærke, at forbrug af overskydende alkohol er sundhedsskadeligt, og at fordelene ved vin kun opnås med et moderat indtag på ca. 1 til 2 glas om dagen. Hvis indtagelsen er højere, kan der forekomme alvorlige bivirkninger.
