Ris med bønner En god kilde til protein

Ris med bønner er en typisk blanding i Brasilien, og hvad ikke alle ved, er, at dette er en god kilde til protein, hvilket betyder, at når vi spiser ris med bønner, er det ikke nødvendigt at spise noget kød eller æg i det samme måltid. 

Når ris og bønner spises, er proteinet komplet, og det kan derfor siges, at denne blanding svarer til en del af kødet. Dette skyldes, at de aminosyrer, der er bestanddelene i proteinet, også findes i både ris og bønner, med ris, der indeholder methionin og bønner, der indeholder lysin, og sammen danner disse et protein af god kvalitet, der ligner kød.

Fordele ved ris og bønner

De største fordele ved at konsumere ris og bønner er:

1. Hjælp med at tabe sig fordi dette er en fedtfattig kombination. Det er dog vigtigt ikke at overdrive mængderne for ikke at ekstrapolere kalorierne fra måltidet. Det ideelle er kun at spise 3 spiseskefulde ris og en lav bunke.
2. Bidrage til diabetes kontrol fordi det er en kombination med lavt glykæmisk indeks og
3. Hjælp med vægttræning fordi det er en god kilde til magert protein, der er afgørende for at opbygge stærkere og større muskler. Lær om andre proteinkilder her.

Selvom denne kombination er sund, er det vigtigt at også forbruge grøntsager i det samme måltid, så der er et større væld af vitaminer og næringsstoffer.

Næringsoplysninger om ris og bønner

Næringsoplysningerne om ris og bønner viser, hvor komplet denne kombination er med flere næringsstoffer, men med få kalorier og fedt.