Rejerallergisymptomer og -behandling
Symptomer på rejerallergi kan vises umiddelbart eller få timer efter at have spist rejer, hævelse i områder af ansigtet, såsom øjne, læber, mund og hals er almindeligt.
Generelt er mennesker med allergi mod rejer også allergiske over for andre skaldyr, såsom østers, hummer og skaldyr, det er vigtigt at være opmærksom på forekomsten af allergier relateret til disse fødevarer og om nødvendigt fjerne dem fra kosten.
Symptomer på allergi mod rejer
De vigtigste symptomer på allergi mod rejer er:
- kløe;
- Røde plaques på huden;
- Hævelse i læber, øjne, tunge og hals;
- Åndedrætsbesvær;
- Mavesmerter;
- diarré;
- Kvalme og opkast;
- Svimmelhed eller besvimelse.
I de mest alvorlige tilfælde kan allergien forårsage en overreaktion af immunsystemet og forårsage anafylaksi, en alvorlig tilstand, der skal behandles straks på hospitalet, da det kan føre til død. Se symptomerne på anafylaktisk chok.
Sådan stilles diagnosen
Ud over at vurdere symptomerne, der optræder efter at have spist rejer eller anden skaldyr, kan lægen også bestille test såsom en hudtest, hvor en lille mængde protein, der findes i rejer, injiceres i huden for at kontrollere, om der er en reaktion og blodprøven, der kontrollerer forekomsten af forsvarsceller mod rejerproteiner.
Hvordan man behandler
Behandling af enhver type allergi udføres med fjernelse af mad fra patientens madrutine, hvilket forhindrer fremkomsten af nye allergiske kriser. Når der vises symptomer, kan din læge muligvis ordinere antihistamin og kortikosteroid medicin for at forbedre hævelse, kløe og betændelse, men der er ingen kur mod allergien..
I tilfælde af anafylaksi skal patienten straks bringes til en nødsituation, og i nogle tilfælde kan lægen anbefale, at patienten altid går med en injektion af epinefrin for at vende dødsfaren i en allergisk nødsituation. Se førstehjælp for rejerallergi.
Allergi mod konserveringsmiddel, der anvendes i frosne fødevarer
Undertiden opstår allergisymptomer ikke på grund af rejer, men på grund af et konserveringsmiddel kaldet natriummetabisulfit, der bruges i frosne fødevarer. I disse tilfælde afhænger sværhedsgraden af symptomerne af mængden af konserveret konsumeret, og symptomerne vises ikke, når der spises fersk rejer..
For at undgå dette problem skal man altid se på listen over ingredienser på produktetiketten og undgå dem, der indeholder natriummetabisulfit.
