Er de gode, gavnlige og hvordan man tilbereder (inklusive sunde salte)

De er en tør mad baseret på ældre majs eller tørmalet majs, idet de er en fremragende mad, der kunne inkluderes i havet, i mandlen eller scenen. Dette er en typisk venezuelansk og colombiansk mad, men et alternativ til at erstatte gryden. 

Denne mad er en fremragende energikilde, selvom det er et kulhydrat, der kan indgå i en sund kost. For dem er det vigtigt at øge deres fiberindhold såvel som rensevægte, der er lavt i fedt og tilberedt med sunde fødevarer..

Så på tidspunktet for tilberedning af massen af ​​arepa er det muligt at tilføje det i hojuelaer, chiafrø, sengetøj og endda revne grøntsager som zanahoria og remolacha for at øge fiberindholdet.. 

Arepa fordele

De vigtigste fordele og fordele ved at spise arepas er: 

• Den er lav i natrium, ideel til dem, der har en lav salt diæt;
• I glutenfri er det en fremragende mulighed for cøliaki eller med glutenintolerance;
• Det er en kilde til energi og kulhydrater;
• For at forberede dem er det ikke nødvendigt at tilføje dem accepterede; 
• Det har fibre, fremragende til tarmen;
• Ingen konserveringsmidler, ikke-smagsfarver.

Asimismo, en af ​​de ting, der gør skålen speciel, er, at den har en behagelig smag, og det er en alsidig mad, som den kan kombineres med forskellige retter og spises som morgenmad, som scenen. 

Næringsoplysninger

På bordet ændrer fortsættelsen ernæringsoplysninger for hver 100 gram arepa: 

Arepas udgør et mellemglykemisk indeks, som kan øge blodsukkeret sparsomt. Af denne grund er det ideelt at øge dets fiberindhold ved at tilføje den revne vegetabilske masse, svarende til luften i lagrene, på denne måde vil den give en større følelse af metthed og regulere blodsukkeret..

I nogle lande er det muligt at få versioner af harina fra tidlig modenhed, så dette kan være en anden måde at forberede arepas sundt på. 

Hvordan man laver arepas?

Ispasene er lette at tilberede på grund af brugen af ​​ældre harina, vand og salt. Det anbefales, at portionen er 60 til 90 gram og ideel, hvis den indtages en gang dagligt. Disse kan bruges til enkle ting, såsom hvid maling til personen, til frokost eller til en scene med kød eller kød, for eksempel. 

Ingredienser (ca. 5 enheder)

• 1 1/4 vandtank;
• 1 skål med tidlig majs harina;
• 1 salt skål;
• 1 skål brødkrumme i hojuelaer, ajonjolí, linaza eller chía (valgfrit);
• Rallar al gusto zanahoria, remolacha, peber eller calabacin (valgfrit).

Metode til forberedelse 

For at forberede arepasene, hæld vandet i en beholder. Tilsæt saltskålen, og opløs den, og integrer harina fra tid til anden. Mezclar skal have en jævn masse og lade den hvile i 3 minutter. 

I tilfælde af at mudderet er for hårdt, kan det tilføje lidt mere vand, efteråret kan meget glat tilføje lidt mere harina. 

Opdel massen i 5 portioner. Form dejkugler og flad dem med hænderne, indtil du får en 10 cm diameter skive. Kog på medium varme i 5 til 10 minutter på hver side. Åben og rellenar al gusto. 

Lækre og sunde opskrifter for at opdatere arepas

1. Let skrellet regeringsperiode

Det er en af ​​de mest populære rellenos, dens oprindelige originale maya-rest, men det er muligt at erstatte den med naturlig yoghurt, hvilket gør den meget sundere.. 

Ingredienser (5 personas)

• 1 kilo pollo;
• 2 mellemstore (modne) avocados;
• 1 naturlig yoghurt;
• 1/2 hakket løg i terninger;
• 1 handlingskode;
• 1/2 citron;
• Salt og peber efter smag.

Metode til forberedelse

Læg vand og et stykke salt i en skål, lad det koge og tilsæt polloen. Når det er kogt, skal du fjerne det fra skålen og vente til afstemningen er lun. Afvis en hel del kød, fjern æg og kød.

Bland en masse med avacados, hovedet og arbejdsingrediensen, indtil en pasta dannes med en batidor de mano eller en licuadora. Forklar derefter polloen, pastaen og yoghurten i en beholder, tilsæt salt og peber til smagen og skyl arepaen. 

2. Huevo revuelto con tomate

Bedst kendt som en perico er en anden af ​​de typiske rellenos at slappe af med en arepa, det er let at tilberede og sundt. 

Ingredienser (2 personas)

• 1 og moden tomat skåret i terninger;
• 1/2 hakket løg i terninger;
• 4 strimler grøn peber, hakket i terninger;
• 3 huevos;
• Salt og peber efter smag.
• Accepteret majs.

Metode til forberedelse

Læg et par dråber majsolie i en sarten og lide et par minutter i hovedet og peber. Tilsæt tomat og bland. Tilsæt folket, salt og peber til blandingen, og begynd at tilberede opskriften.

3. Vegetarisk

Denne bedste relleno, der kaldes Hogao, er fremragende til mennesker, der er vegetarisk eller vegansk, på grund af det faktum, at det er baseret på grøntsager, uden produkter af animalsk oprindelse.

Ingredienser (2 personas)

• 100 gram løg eller blokeret løg;
•  2 enheder modne røde tomater, hakket i terninger;
•  1/2 enhed hvid løg hakket i terninger;
• 1/2 enhed hakket bien pequeño;
•  1 pizza med spisskummen;
• 2 majsskåle accepterede solsikken;
•  Salt og peber efter smag.

Metode til forberedelse

Læg et par dråber majs i en sæk og lide hovedet, det hvide hoved, hånden og hånden. Når grøntsagerne er gennemsigtige, tilsættes tomaten og lider af langsom røg i 10 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag og bland i 10 minutter til, indtil salsaen bliver tykkere. Rellenar la arepa.