Hvad er og hvad der forårsager madallergi
Fødevareallergi er en allergisk reaktion på en bestanddel, der er til stede i en given mad, og er generelt knyttet til genetisk arv. Således er det mest sandsynligt, at allergiske forældre har børn, der også har dette problem, som normalt vises indtil 3 år, men også kun kan vises i voksen alder..
Derudover er det almindeligt, at børn med fødevareallergi også har andre allergiske sygdomme, når de vokser op, såsom rhinitis, otitis eller astma, og det er vigtigt at konsultere din børnelæge regelmæssigt for at foretage den rette behandling og forhindre komplikationer. Se alle symptomer på madallergi.
Hovedårsager
De vigtigste fødevarer, der kan forårsage allergier, er mælk, æg, jordnødder, soja, hvede, gluten, fisk, nødder og skaldyr, såsom rejer og krabber, da de indeholder proteiner, der kan reagere med kroppen og forårsage et øjeblikkeligt immunsystemrespons.
Det er nødvendigt at være forsigtig med at undgå forbrug af præparater, der indeholder disse fødevarer som ingredienser, såsom kager, buddinger, is, saucer og småkager.
Mad, der kan forværre allergier
Personer med manifestationer af hudallergi skal være opmærksomme på fødevarer, der kan forværre symptomerne på rødme og kløe, såsom:
- frugter: avocado, ananas, banan, kokosnød, citrusfrugter som appelsin og kiwi, tørrede frugter og jordbær;
- grøntsager: løg, aubergine, spinat, peberfrugter og tomater;
- korn: rå bønner, majs, havre, soja;
- Kød og fisk: sild, tun, makrel, skaldyr, laks, salami og svinekød;
- andre: æggehvide, chokolade, øl, vin og alkohol generelt.
Det skal derfor bemærkes, om indtagelse af disse fødevarer medfører forværring af allergisymptomer, og det er også vigtigt at tale med allergologlægen for at vurdere, om der er behov for at undgå at indtage nogen af dem..
Se, hvordan behandlingen af fødevareallergi udføres.
