Hvad er fordelene og hvordan man bruger det

Stevia, også kaldet stevia, er et naturligt sødestof, der fås fra planten Stevia Rebaudiana Bertonies. Det bruges til at erstatte sukker i åger, tees, pasteller og andet slik samt i forskellige industrialiserede produkter, såsom forfriskninger, forarbejdede åg, chokolade og gelatiner.

Steviaen kunne være fremstillet af steviolglukosid, kaldet rebaudioside A, der af FDA betragtes som "sikker", kunne være i form af blæksprutte, granuleret væske og kan købes i supermarkeder og i naturlige produktforretninger..

Det er også muligt at dyrke planten og bruge den til at hærde den, og i dette tilfælde er brugen af "rå" i industrialiserede produkter ikke godkendt af FDA på grund af manglende information. Det havde magten til at sødte 200 til 300 gange mere end det almindelige sukker, og det har en bitter smag, der kendetegner det, det kunne ændre smagen på fødevarer lidt.

Vigtigste fordele

I sammenligning med kunstige sødestoffer, såsom natriumcyklamat og aspartam, kunne anvendelse af stevia give nogle sundhedsmæssige fordele, såsom:

Det kunne favorisere vægttab på grund af det faktum, at det indeholder mange kalorier;
Det kan hjælpe med at regulere appetitten, reducere hamburgeren, det kan være gavnligt hos mennesker med overvægt;
Det kan hjælpe med at kontrollere og reducere blodsukkerniveauet, så det kunne gavne diabetikere;
Det kan hjælpe med at øge HDL-kolesterol, hvilket reducerer risikoen for hjerte-kar-problemer;
Det kan bruges i kogt mad eller bages i ovnen, da det holdes stabilt ved temperaturer op til 200 ° C.

Generelt er det billigere end sukker, da det ville tage et par dråber at sødme maden, da sødestoffet varer meget længere.

Sådan bruges Stevia

Det kan bruges hver dag til at sødme mad eller drikke såsom kaffe, åger, milkshakes, korn, yoghurt og tees. Da egenskaberne af stevia forblev stabile ved forhøjede temperaturer, kunne det også bruges i processen med at fremstille pasteller og galletas, der f.eks. Ville blive hædret, f.eks..

Det er dog vigtigt at huske, at 1 stevia drue svarer til 200 - 300 gram sukker, for at sige, det er ikke nødvendigt at have et par dråber stevia for at maden bliver sød. Derudover anbefales det, at brugen af dette naturlige sødestof styres af en ernæringsfysiolog, især hvis personen har en eller anden grundlæggende sygdom, såsom diabetes eller hypertension, i tilfælde af at være forlegen, f.eks..

Hvor er det sikkert at forbruge stevia

Det daglige indtag af stevia pr. Dag er mellem 7,9 mg / kg og 25 mg / kg.

Bivirkninger og kontraindikationer

Generelt betragtes brugen af stevia som sikker for helbredet, men i nogle tilfælde kan der være sekundære effekter såsom kvalme, diarré, mavesmerter og hævelse og allergi.

I tilfælde og personer med diabetes, hypertension eller nyreproblemer, børn og gravide kvinder anbefales brug af lægens eller ernæringsekspertens anbefalinger. Nogle undersøgelser antyder, at det var groft, der kunne forårsage hypotension eller interagere med diabetesmedicin.

Det er vigtigt ikke at forbruge mere af de sikre doser af stevia pr. Dag på grund af det faktum, at nogle studier med ratoner indikerer, at mere end 6.700 mg / kg dagligt kan forårsage fertilitetsproblemer.