Hvordan man laver kaffe til flere fordele

Den bedste måde at fremstille kaffe derhjemme til at få flere fordele og mere smag er at bruge en kludfilter, da papirfilteret absorberer de essentielle olier fra kaffen, hvilket får den til at miste smag og aroma under dens tilberedning. Derudover bør du ikke lægge kaffepulveret til at koge sammen med vandet eller føre kaffen med det kogende vand.

For at få de gunstige virkninger af kaffe er den anbefalede mængde op til 400 mg koffein om dagen, hvilket giver ca. 4 kopper 150 ml anstrengt kaffe. Den ideelle fortynding er 4 til 5 spsk kaffepulver for hver 1 liter vand, det er vigtigt ikke at tilsætte sukker, før kaffen er klar. Så for at fremstille 500 ml af en god brygget kaffe, skal du bruge:

• 500 ml filtreret eller mineralvand
• 40 g eller 2 spsk ristet kaffepulver
• kedel eller gryde med en tut i slutningen for at hælde vandet over kaffepulveret
• termokande
• klædesil

fremstilling:

Vask kaffe-termosen kun med kogende vand, det er vigtigt at huske, at denne flaske skal være eksklusiv til kaffe. Bring vandet i kog, og sluk for ilden, når små bobler begynder at vises, et tegn på, at vandet er tæt på kogepunktet. Anbring kaffepulveret i stoffilteret eller papirfilteret, og anbring silen på termosen ved hjælp af en tragt til at hjælpe. En anden mulighed er at placere silen over en anden lille gryde, mens du forbereder kaffe, og derefter overføre den færdige kaffe til termosen..

Derefter hældes det varme vand gradvist over dørslaget med kaffepulveret, det er vigtigt at lade vandet falde langsomt i midten af ​​dørslaget for at udtrække den maksimale aroma og smag fra pulveret. Tilsæt om nødvendigt kun sukker, når kaffen er klar, og overfør derefter kaffen til termosen.

Kaffeegenskaber 

På grund af det høje indhold af antioxidanter, phenolforbindelser og koffein har kaffe sundhedsmæssige fordele som:

• Bekæmp træthed på grund af tilstedeværelsen af ​​koffein;
• Forhindre depression;
• Forebygge nogle typer kræft på grund af dets antioxidantindhold;
• Forbedre hukommelsen ved at stimulere hjernen;
• Bekæmp hovedpine og migræne;
• Aflast stress og forbedrer humøret.

Disse fordele opnås med moderat kaffeforbrug, hvor der anbefales maksimalt 400 til 600 ml kaffe pr. Dag. Se andre kaffefordele her.

Anbefalet beløb for at forblive aktiv

Den mængde, der skal have en effekt af større disposition og stimulering af hjernen, varierer fra person til person, men normalt fra en lille kop med 60 ml kaffe er der allerede en stigning i humør og disposition, og denne effekt varer i ca. 4 timer.

For at miste fedt er det ideelle at tage omkring 3 mg koffein for hvert kg vægt. Det vil sige, at en person med 70 kg har brug for 210 mg koffein for at stimulere fedtforbrænding, og bør tage omkring 360 ml kaffe for at få denne effekt. Det er dog vigtigt at huske, at du ikke bør overskride 400 mg koffein om dagen, selvom vægtberegningen overstiger denne mængde..

Konsekvens af at drikke for meget kaffe

For at få de gunstige virkninger af kaffe uden at føle bivirkningerne herfor, er den anbefalede mængde op til 400 mg koffein om dagen, hvilket giver ca. 4 kopper 150 ml anstrengt kaffe. Derudover bør folk, der er mere følsomme over for koffein, undgå at drikke kaffe i cirka 6 timer før sengetid, så drikken ikke forstyrrer søvnen.

Bivirkningerne af denne drik vises, når denne anbefalede mængde overskrides, og der kan forekomme symptomer som maveirritation, humørsvingninger, søvnløshed, rysten og hjertebanken. Se mere om symptomerne på overdreven kaffeforbrug.

Mængde koffein i kaffetyper

Følgende tabel viser den gennemsnitlige mængde koffein for 60 ml espresso, brygget med og uden kogning, og instant kaffe.

Derefter ender folk, der er i vane med at sætte kaffepulveret til at koge sammen med vandet, også ud af at få mere koffein ud af pulveret, end når kaffen tilberedes bare ved at føre det varme vand gennem pulveret i silen. Kaffe, der har en højere koncentration af koffein, er espresso, hvorfor folk med hypertension skal være opmærksomme på, hvis forbrug af denne type drikke forårsager ændringer i blodtryksregulering.

På den anden side er instant kaffe den med mindst koffein i produktet, mens koffeinfri kaffe har næsten intet koffeinindhold og kan bruges mere sikkert, selv af mennesker med problemer med tryk, søvnløshed og migræne..

Se andre koffeinrige fødevarer.