Forskelle mellem allergi og madintolerance
De fleste mennesker forveksler undertiden en fødevareallergi med en fødevareintolerance, som begge genererer lignende tegn og symptomer. Den største forskel mellem dem er den type reaktion, som kroppen producerer, når den kommer i kontakt med en bestemt mad.
Fordi når et individ er allergisk over for en mad, finder en øjeblikkelig og overdreven immunrespons sted, fordi kroppen genopretter denne mad, som om det var et aggressivt middel, skaber antistoffer og producerer symptomer på hud-, luftvejs-, systemiske og mave-tarmniveauer..
I tilfælde af fødevareintolerance er det en bivirkning på en mad, der ikke involverer immunsystemet og forekommer på grund af den måde organismen behandler mad og dens komponenter, hvilket genererer hovedsageligt gastrointestinale symptomer. Dette kan opstå på grund af manglen på et enzym, som i tilfælde af laktoseintolerance, sygdomme som irritabel tarm syndrom, cøliaki og psykologiske faktorer.
En person kan også have følsomhedsfølsomhed, hvor kroppen producerer en bivirkning på mad eller en af dens komponenter, og det er ikke klart, om det kan skyldes en allergi eller fødevareintolerance..
De vigtigste symptomer på fødevareallergi
Allergi vil føde overfølsomhed for at producere forskellige tegn og symptomer, der kan variere fra en person til en anden, hvilket afhænger af den enkeltes respons på en bestemt mad og kunne producere symptomer:
- kutan såsom urticaria, angioødem, eksem, betændelse og / eller hudsygdom;
- gastrointestinal såsom mavesmerter, kvalme, opkast, diarré og blødning;
- respiratorisk såsom rhinitis, astma, tos, laryngeal ødemer og forkortelse af luftvejene med åndedrætsbesvær.
I de mest alvorlige tilfælde kan det producere problemer på systemisk niveau såsom hypotension, dysrytmier eller anafylaksi, en alvorlig allergisk reaktion, der kan bringe den enkeltes liv i fare. Se flere detaljer, der er et anafylaktisk chok.
Disse symptomer vises i løbet af få minutter eller sekunder, når du spiser en lille mængde mad, som du er allergisk over for.
De vigtigste symptomer på fødeintolerance
De tegn og symptomer, der frembringes i intolerance, ligner meget dem, der er produceret ved en fødevareallergi, og genererer hovedsageligt gastrointestinale manifestationer, såsom mavesmerter, mavesmerter, overskydende gasproduktion, magekramper, brændende fornemmelse i halsen , opkast og diarré.
Imidlertid kan det også frembringe hud- og luftvejs manifestationer, som afhænger af årsagen til intolerance. Generelt vises disse symptomer efter 30 til 60 minutter, og deres intensitet vil være direkte proportional med mængden af mad spist, hvis du vælger det, selvom du spiser mere alvorlige symptomer..
Sådan diagnosticeres disse sygdomme
For at diagnosticere fødevareallergi, hvis de udføres på huden, ved at observere symptomerne, der vises inden for 24 til 48 timer, hvis en hudreaktion opstår, betyder det, at testen er positiv. Mere om, hvordan man identificerer fødevareallergi.
I tilfælde af fødevareintolerance udføres allergitest på den negative hud, så lægen kan anmode om andre prøver såsom en blodprøve, teste behovene og fjerne den mad, der forårsager den. disse symptomer. Intolerancer er hyppigere end allergier og kan påvirke enhver person uden familiebaggrund, selvom allergier er sjældne og kun arvelige.
Mad, der forårsager allergi eller fødeintolerance
Det er ikke altid muligt hurtigt at identificere, hvilke fødevarer der forårsager allergi eller fødevareintolerance, som varierer fra person til person, og mange gange er det nødvendigt at udføre flere problemer eller udelukke mad for at være i stand til at bestemme, hvor meget maden er..
De fleste tilfælde af fødevareallergi skyldes imidlertid fødevarer som rejer, cacahuat, tomater, skaldyr og kiwier. Jeg tror, at fødevareintolerance, de vigtigste fødevarer inkluderer komælk, huevo, skærer, nuancer, chokolade, spinat og pande.
Hvordan behandlingen finder sted
Både ved allergi og i fødeintolerance vil behandlingen bestå i at fjerne alle fødevarer fra fødevarer og alle opskrifter, der inkluderer tilberedning af de fødevarer, der forårsager symptomerne.
Det er vigtigt at hjælpe en ernæringsfysiolog med at indikere, hvilke fødevarer der skal forbruges for at erstatte dem, der forårsager ubehag, for at sikre, at kroppen får alle de næringsstoffer, der er nødvendige for, at den fungerer korrekt..
