hirse

Hirse, også populært kendt som målmajs eller hirse eller hirse, er et korn, der hjælper med at forbedre forstoppelse, sænke kolesterol og kontrollere diabetes ved at have fiber. Den er rig på kulhydrater og har også protein, men indeholder ikke gluten og kan derfor konsumeres af personer med cøliaki.

Med hensyn til dets næringsværdi svarer 100 g hirse til 360 kalorier og indeholder 72,80 g kulhydrater og 11,80 g proteiner.

Hirse kan bruges til fremstilling af søde og velsmagende retter, men det kan også tilsættes i juice, der skal anstrenges, inden de drikker. Hirse kan også bruges som mad til fugle, da det styrker dyrets fjer og næb.

Sådan forberedes hirse

For at forberede hirse som akkompagnement til salater, skal du bare blande det kogt med grøntsager eller med krydderier og andre korn.

For at tilberede hirse skal du først vaske bønnerne grundigt og kaste dem, der er beskadiget. Derefter koges 3 dele vand til hver del af hirse i ca. 30 minutter, indtil alt vandet er absorberet. Sluk derefter for varmen, og lad hirsen være dækket i 10 minutter..

Hvis bønnerne blødgøres inden tilberedning, øges tilberedningstiden fra 30 til 10 minutter.

Hirse pris

Prisen på hirse kan variere mellem 2 til 6 reais per kilo.

Hvor kan man købe hirse

Hirse kan købes i helsekostbutikker, økologiske markeder og specialmarkeder.

Hirse fås i beige, gul, sort, grøn og rød. Gule eller beige frø konsumeres normalt mest.

Sådan forbruges hirse

Hirse kan konsumeres i salater, som akkompagnement, i grød eller tilsættes i juice.

En god måde at konsumere hirse på er at fremstille følgende juice: slå 1 æble med lidt vand i blenderen, tilsæt 1 stykke kogt græskar, saften af ​​1 citron og 1 ske hirse. Sil, sød og drik derefter.

Millet-fotos

Det første billede viser det rå korn, mens det midterste billede viser det kogt og til højre hirse eller hirse med kogte grøntsager. Et godt vegetarisk måltid.