Hvad er GM-fødevarer

Genetisk modificerede fødevarer er dem, der har dele af DNA fra andre levende organismer blandet med deres eget DNA. For eksempel indeholder nogle planter DNA fra bakterier eller svampe, der producerer naturlige herbicider, hvilket gør dem automatisk beskyttet mod skadedyr.

Mad, der er genetisk modificeret, gennemgår normalt denne proces, så de har en eller flere af følgende fordele:

1. Bedre kvalitet på slutproduktet med for eksempel flere næringsstoffer;
2. Større modstand mod skadedyr;
3. Større modstand mod anvendte pesticider;
4. Højere produktion og længere opbevaringstid.

For at fremstille denne type fødevarer er producenter nødt til at købe frø fra virksomheder, der arbejder med genteknologi til at producere transgene, hvilket ender med at øge prisen på produktet.

Hvad er GM-fødevarer?

De vigtigste transgene fødevarer, der sælges i Brasilien, er soja, majs og bomuld, som giver anledning til produkter såsom madolier, sojaekstrakt, struktureret sojaprotein, sojamælk, pølse, margarine, pasta, kiks og korn . Enhver mad, der indeholder ingredienser som majsstivelse, majs sirup og soja i sammensætningen, har sandsynligvis GMO'er i dens sammensætning.

I henhold til brasiliansk lovgivning skal fødevaremærket med mindst 1% af de transgene komponenter indeholde det transgene identifikationssymbol, repræsenteret med en gul trekant med bogstavet T i sort i midten.

Sundhedsrisici

Forbruget af transgene fødevarer kan medføre følgende sundhedsmæssige risici:

• Forøgede allergier på grund af nye proteiner, der kan produceres af transgene;
• Øget resistens over for antibiotika, hvilket bidrager til at reducere effektiviteten af ​​disse lægemidler til behandling af bakterielle infektioner;
• Stigning i giftige stoffer, som kan ende med at skade mennesker, insekter og planter;
• Større mængde pesticider i produkter, da transgene er mere resistente over for pesticider, hvilket giver producenterne mulighed for at bruge større mængder til at beskytte plantagen mod skadedyr og ukrudt.

For at undgå disse risici er den bedste udvej at konsumere økologisk mad, hvilket også stimulerer stigningen i udbuddet af denne produktserie og understøtter små producenter, der ikke bruger transgene og pesticider i plantager. Lær fordelene ved økologisk mad.

Risici for miljøet

Produktionen af ​​transgene fødevarer muliggør større brug af pesticider og pesticider i plantager, hvilket øger risikoen for forurening af jord og vand med disse kemiske stoffer, som vil ende med at blive konsumeret i større andele af befolkningen og efterlader jorden dårligere.

Derudover kan overforbrug af pesticider og pesticider stimulere udseendet af urter og skadedyr, der er mere modstandsdygtige over for dem, hvilket gør det stadig vanskeligere at kontrollere plantagenes kvalitet..

Endelig er små landmænd også i en ulempe, fordi hvis de køber frø fra GM-fødevarer, betaler de gebyrer til de store virksomheder, der producerer disse frø, og vil altid være forpligtet til at købe nye frø årligt i henhold til indgåede kontrakter. Se hvilke fødevarer der indeholder flest pesticider.

Transgen ris kan bekæmpe HIV

Transgen ris er en type genetisk modificeret mad, det vil sige, at dets DNA er blevet ændret til at have en specifik egenskab, såsom at producere proteiner, der hjælper med at bekæmpe HIV.

Frøene fra transgen ris producerer 3 proteiner, det monoklonale antistof 2G12 og lektinerne griffithsin og cyanovirin-N, som binder til virussen og neutraliserer dens evne til at inficere kroppens celler.

Disse frø kan dyrkes til meget lave omkostninger, hvilket gør behandlingen af ​​sygdommen meget billigere. Derudover kan disse frø males og bruges i cremer og salver til brug på huden, og bekæmpe den virus, der normalt findes i sekretionerne af de seksuelle organer..

Andre typer af transgene ris

En anden type transgen ris kaldes Golden Rice, som er blevet ændret til at være rigere på beta-caroten, en type vitamin A. Denne ris blev oprettet specielt for at bekæmpe manglen på dette vitamin på steder med ekstrem fattigdom, såsom i regioner i Asien. Vitamin A-mangel kan føre til problemer som blindhed, svagt immunsystem, diarré og luftvejsinfektioner. Se hvilke fødevarer der er rigest på A-vitamin.

Der er også Liberty Link 62-ris, som er en anden type transgen ris produceret af Bayer-mærket. Denne ris har dog ingen sundhedsmæssige fordele, da den kun blev udviklet til at modstå ammoniumglufosinat, et stof, der findes i Bayers pesticid. ANVISA hævder imidlertid, at dette pesticidstof udgør sundhedsmæssige risici for gravide og ammende kvinder.