Glykæmisk kurve
Den glykæmiske kurve er den grafiske gengivelse af, hvordan sukker forekommer i blodet efter at have spist, og viser den hastighed, hvormed kulhydrater forbruges af blodlegemer.
Glykæmisk kurve i graviditeten
Den graviditetsglykæmiske kurve indikerer, om moderen udviklede diabetes under graviditeten. Undersøgelsen af den glykæmiske kurve, der bestemmer, om moderen har svangerskabsdiabetes eller ej, udføres normalt omkring den 20. uge af graviditeten og gentages, hvis insulinresistensen verificeres, i hvilket tilfælde mor skal følge en streng diæt med fødevarer med lavt glykemisk indeks med regelmæssige intervaller for at kontrollere blodsukkerniveauet.
Denne undersøgelse er vigtig for at sikre morens og babyens velbefindende og for at kontrollere situationen med korrekt diæt. Generelt har babyer til diabetiske mødre en tendens til at være meget store.
Efter fødslen er det normalt, at hverken mor eller baby opretholder diabetes.
Lav glykæmisk kurve
Nogle fødevarer producerer en lav glykæmisk kurve, hvor sukker (kulhydrat) langsomt når blodet og langsomt forbruges, og det tager derfor længere tid at føle sig sulten..
De bedste fødevarer til slankekure er f.eks. Dem, der producerer en lav glykæmisk kurve
Høj glykæmisk kurve
Fransk brød er et eksempel på en mad, der producerer en høj glykæmisk kurve. Det har et højt glykæmisk indeks, æblet er en mad med et moderat glykæmisk indeks og yoghurt er et godt eksempel på mad med et lavt glykemisk indeks. Tjek flere fødevarer i tabellen med glykæmisk indeks for fødevarer.
Analyse af den glykæmiske kurve
Når du for eksempel spiser en slik eller endda et hvidt melebrød, hvor kulhydrat er enkelt, går det hurtigt i blodet, og mængden af sukker i blodet øges øjeblikkeligt, men det forbruges også meget hurtigt, og kurven falder dramatisk og producerer en meget stort behov for at spise igen.
Jo mere konstant den glykæmiske kurve er, desto mindre sulten er personen, og jo mere konstant er hans vægt, fordi han ikke udvikler episoder med ukontrolleret vilje til at spise på grund af sult, så den konstante glykæmiske kurve er et almindeligt kendetegn blandt mennesker, der ikke meget ændre deres vægt i løbet af livet.
